适用范围：主要技术内容:项    目指    标水分/(%)≤14.0不完善粒含量/(%)≤4.0容重/（g/L）             ≥720一致性/(%)≥95表1（续）项    目指    标脂肪酸值(KOH)干基/(mg/100g)≤38霉变粒/(%)不得检出色泽、气味正常

适用范围：主要技术内容:本文件规定了感官评价试验用小米粥制作的术语和定义、原理、仪器与材料、实验步骤、评定及结果表示

适用范围：主要技术内容:5.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目                    要求                                                                            检验方法色泽      具有产品应有的色泽，均匀一致      取适量试样置于洁净的 白色盘（瓷盘或同类容器） 中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味杂质      无肉眼可见的外来杂质气味      无酸味、霉味及其他异味口感      煮熟后具有产品应有的口感，不粘，不牙碜                            LS/T 32125.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项 目 指 标 检验方法 普通挂面 花色挂面 其他粮食粉挂面 水分/% ≤ 14.5 GB 5009.3 直接干燥法 酸度/mL/10g ≤ 4.0 GB 5009.239酚酞指示剂法 自然断条率/% ≤ 5.0 8.0 LS/T 3212 熟断条率/% ≤ 5.0 5.0 LS/T 3212 烹调损失率/% ≤ 10.0 15.0 LS/T 3212T/ZZFSA 003-20215.4 真菌毒素限量和污染物限量5.4.1 真菌毒素限量应符合 GB 2761 中谷物制品的规定。5.4.2 污染物限量应符合 GB 2762 中谷物制品的规定。5.5 农药残留限量 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.6 食品添加剂和食品营养强化剂5.6.1 小麦粉挂面，食品添加剂的使用应符合 GB 2760 中生干面制品及国家卫生健康委员会相关公告 的规定；其他粮食粉挂面，食品添加剂的使用应符合 GB 2760 中杂粮制品及国家卫生健康委员会相关公 告的规定的规定。5.6.2 小麦粉挂面，食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 中小麦粉制品的规定；其他粮食粉挂面， 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 中杂粮制品的规定。5.7 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。5.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定

适用范围：范围:本文件规定了嘉兴粽子的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售和召回的要求。 本文件适用于嘉兴粽子的生产、检验、贮运和销售; 主要技术内容:本文件规定了嘉兴粽子的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售和召回的要求。本文件适用于嘉兴粽子的生产、检验、贮运和销售

适用范围：主要技术内容:制定适用于广西壮族自治区境内生产的百香、丝香、兆香、宜香、桂香等系列，在全育期及加工成大米后所具有的独特香味类型的《广西好粮油 稻谷》籼稻谷标准，体现安全、优质、营养的前提下，将指标分为定等指标、限量指标。定等指标为：整精米率、食味值、垩白度；此外，明确要求标识质量追溯信息，确保稻谷来源清晰，质量控制过程规范化

适用范围：范围:本文件规定了藁城宫面用小麦粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于3.1定义的藁城宫面用小麦粉; 主要技术内容:原料要求4.1.1小麦应符合“藁城藁优麦”地理标志证明商标使用条件，并符合GB 2715、GB 1351的规定。4.1.2生产用水应符合GB 5749的规定。感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项  目要  求检验方法色泽气味正常GB/T 5492外观形态粉状或微粒状，无结块取适量样品置于白色瓷盘内，在自然光线条件下，用肉眼观察其外观形态。理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项  目指  标检验方法水分，%≤14.5GB 5009.3湿面筋，%≥30.0GB/T 5506.2面筋指数，%≥85LS/T 6102灰分（以干基计），%≤0.55GB 5009.4粗细度CB36全部通过GB/T 5507CB42留存量不超过10.0%粉质曲线稳定时间，min≥8.0GB/T 14614降落数值，S≥300GB/T 10361小麦粉（135 min）延伸性，mm≥120GB/T 14615含砂量，%≤0.01GB/T 5508磁性金属物，g/kg≤0.002GB/T 5509

适用范围：本文件规定了特级大豆蛋白肽的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于以非转基因大豆为原料生产的特级大豆蛋白肽。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了绿豆糕的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及质量承诺。本文件适用于无内馅绿豆糕产品

适用范围：本文件规定了地理标志产品观音豆干的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品观音豆干。

适用范围：范围:本标准规定了黑龙江好粮油 强筋小麦粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则， 以及对 标签标识、包装、储存和运输、质量追溯信息的要求。 本标准适用于黑龙江省生产的非转基因小麦加工而成商品小麦粉; 主要技术内容:黑龙江好粮油 强筋小麦粉的质量指标和安全指数

适用范围：主要技术内容:本文件规定了高纤维糊粉层小麦粉的术语和定义、原料要求、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于食用商品高纤维糊粉层小麦粉，不适用于铁营养强化的高纤维糊粉层小麦粉

适用范围：范围:本文件规定的蔡甸豆丝生产地域范围为湖北省武汉市蔡甸区所辖蔡甸街、奓山街、永安街、侏儒山街、大集街、张湾街、索河镇、玉贤镇、消泗乡、桐湖农场、洪北农业示范区、成功现代都市农业发展区共12个街乡镇; 主要技术内容:本文件规定了蔡甸豆丝的产品分类、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件规定了以优选本地优质籼米、蔡甸莲藕为主要原料，添加黄豆和/或绿豆、小麦粉、淀粉，添加适量的饮用水、食用盐，添加或不添加荞麦、蔬菜、瓜果、豌豆、红豆、大豆，添加或不添加食品添加剂（乳酸），经选料、清洗、浸泡、莲藕榨汁、磨浆、拌料、糊化成型、冷却、切丝、烘干及包装等工艺加工而制成的蔡甸豆丝

适用范围：本文件规定了龙口粉丝的术语和定义、技术要求、生产过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于龙口粉丝。

适用范围：国家主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围内的豆腐干生产

适用范围：原国家质量技术监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的沙河豆腐的加工