T/CAQI 145-2020 地理标志产品 龙口粉丝

ICS67.060

X11

团体标准

/—

TCAI1452020

Q

地理标志产品龙口粉丝

Productofeorahicalindication—

ggp

Lonkouvermicelli

g

2020-12-07发布2021-02-08实施

中国质量检验协会发布

/—

TCAI1452020

Q

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

本文件由中国质量检验协会提出并归口。

:、、

本文件起草单位烟台三嘉粉丝有限公司山东健源生物工程股份有限公司山东六六顺食品有限

、、、。

公司山东金都宏发食品有限公司招远市龙口粉丝商会招远市金信质检技术服务有限公司

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人赵杰赵蓬波孙日王雪源曹菊毅于祝萍杨柠彭少军尹华伟秦洪志

林菊。

Ⅰ

/—

TCAI1452020

Q

地理标志产品龙口粉丝

1范围

、、、、

本文件规定了龙口粉丝的术语和定义技术要求生产过程卫生要求检验方法检验规则以及标

、、、。

签标志包装运输和贮存的要求

本文件适用于龙口粉丝。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.9

GB5749生活饮用水卫生标准

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食品安全国家标准食用淀粉

GB31637

/包装储运图示标志

GBT191

/豌豆

GBT10460

/绿豆

GBT10462

/食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

GBT34267

/食用豌豆淀粉

GBT38572

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

()《》

国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法

200575

()《()》

国家知识产权局第号公告地理标志专用标志使用管理办法试行

2020354

3术语和定义

下列术语和定义适用本文件。

3.1

地理标志产品保护范围rotectionscoeofeorahicalindicationroducts

ppggpp

《

龙口粉丝的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品

》,、、、、。

保护规定批准的范围包括烟台市境内的招远市龙口市蓬莱区莱阳市莱州市

3.2

打糊elatinization

g

,。

淀粉和水按照一定比例搅拌均匀后加热至淀粉完全糊化成糊状的过程

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