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现行
译:T/THSX 013-2025
适用范围:范围:本文件规定了清酒术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期;
主要技术内容:5 技术要求5.1 原辅料要求5.2 感官指标与试验方法5.3 理化指标与试验方法5.4 微生物限量与试验方法5.5 净含量与试验方法5.6 食品安全要求5.7 生产加工过程的卫生要求
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X62发酵酒
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-06-20 | 实施时间: 2025-07-01
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现行
译:T/ZNGQXH 009-2025
适用范围:主要技术内容:本文件规定了中宁枸杞鲜果原浆的原料种植要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存等要求
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合
【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-06-11 | 实施时间: 2025-06-11
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现行
译:T/SDSNCH 061-2025
适用范围:主要技术内容:本文件规定了非浓缩还原桃汁的术语和定义、产品分类、加工基本要求、工艺流程和工艺说明、产品质量要求、包装、标签和标识、运输与贮存。本文件适用于非浓缩还原桃汁加工
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合
【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-06-06 | 实施时间: 2025-06-26
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现行
译:T/ACCEM 590-2025
适用范围:主要技术内容:本文件规定了 0 糖饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于 0 糖饮料的生产和检验
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.20无酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-06-05 | 实施时间: 2025-07-04
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现行
译:DB12/T 493-2025 Geographical Indication Product: Luchuanchun Liquor
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X62发酵酒
发布单位或类别:(CN-DB12)天津市地方标准 | 发布时间: 2025-06-04 | 实施时间: 2025-07-05
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现行
译:GB/T 10781.7-2025 Quality requirements for baijiu—Part 7:Texiangxing baijiu
适用范围:本文件规定了特香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,描述了试验方法。
本文件适用于特香型白酒的生产、检验与销售。
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2025-05-30 | 实施时间: 2025-12-01
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现行
译:GB/T 22046-2025 Quality requirements for product of geographical indication—Yanghe daqu
适用范围:本文件界定了地理标志产品洋河大曲的术语和定义,描述了产地环境和试验方法,规定了产地范围、技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于地理标志产品洋河大曲的生产、加工、流通、检验,也适用于地理标志产品洋河大曲的知识产权保护和管理。
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2025-05-30 | 实施时间: 2025-06-01
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现行
译:T/CASME 1993-2025
适用范围:范围:本文件适用于浓缩草本饮料、膏方的生产加工及质量管理;
主要技术内容:本文件规定了浓缩草本饮料、膏方的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合
【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-30 | 实施时间: 2025-06-30
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现行
译:T/TAOWBOL 0001-2025
适用范围:范围:本文件规定了柔顺型白酒的质量要求,包括术语和定义、要求、试验方法、检验规则及包装、运输、贮存。
本文件适用于柔顺型白酒的生产、检验和销售;
主要技术内容:(一)术语和定义 明确 “柔顺型白酒” 是以高粱、小麦、玉米等粮谷及李子、苹果等水果为原料,采用中温大曲为糖化发酵剂,经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成,突出其原料、工艺和口感特征,与其他类型白酒形成区分。(二)原辅料要求 水:引用 GB 5749《生活饮用水卫生标准》,确保酿酒用水安全卫生,符合食品生产基本要求。 酿酒水果:规定应符合 GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,从源头控制农药残留风险,保障产品质量安全。 其他原辅料:要求符合相应标准和相关规定,保证原辅料质量的稳定性和一致性。(三)感官要求 通过对色泽和外观、香气、口味口感、风格等方面的描述,结合不同等级(优级、一级)的要求,明确柔顺型白酒的感官质量特征。其中,柔顺度评分作为重要指标,优级≥7 分,一级≥5 分,量化了口感柔顺程度,便于消费者和品评人员直观判断。同时,考虑到温度对酒体外观的影响,规定当酒的温度低于 10℃时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光,10℃以上时应逐渐恢复正常,符合白酒的实际物理特性。(四)理化指标 酒精度:确定为 40°-68% vol,涵盖了常见白酒的酒精度范围,满足不同消费者的需求。 固形物:规定≤0.40g/L,同时指出酒精度在 40% vol-49% vol 的酒,固形物可≤0.50g/L,参考了相关白酒标准,结合柔顺型白酒的特点进行合理设置。 总酸、总酯、己酸乙酯、酸酯总量、己酸 + 己酸乙酯:根据柔顺型白酒的风味物质构成和口感要求,参考浓香型白酒等相关标准,结合生产实践和试验数据,确定了不同等级产品的指标限值。例如,产品自生产日期≤一年的,优级总酸≥0.50g/L、总酯≥1.50g/L,一级总酸≥0.30g/L、总酯≥1.20g/L;产品自生产日期 > 一年的,酸酯总量优级≥20.0mmol/L、一级≥15.0mmol/L,这些指标的设置有助于保证酒体的风味和稳定性。 卫生指标:明确按 GB 2757 执行,确保产品符合食品安全国家标准。(五)净含量 规定按《定量包装商品计量监督管理办法》执行,保障消费者的合法权益。(六)分析方法 感官检验:按 GB/T 10345 规定执行,同时结合附录
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-27 | 实施时间: 2025-06-01
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现行
译:T/CNFIA 244-2025
适用范围:主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产品分类5 技术要求6 检验方法7 检验规则、标志、包装、运输、贮存
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-23 | 实施时间: 2025-05-23
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现行
译:T/CNFIA 245-2025
适用范围:主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产品分类5 技术要求6 检验方法7 检验规则、标志、包装、运输、贮存
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-23 | 实施时间: 2025-05-23
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现行
译:T/FDSA 0076-2025
适用范围:主要技术内容:本文件规定了水溶性姜黄液的技术要求、检验规则、包装、标志、运输和贮存的要求,描述了各技术要求的试验方法。本文件适用于植物饮料水溶性姜黄液的生产、检验和销售等
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.20无酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-21 | 实施时间: 2025-06-21
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现行
译:T/SDSNCH 053-2025
适用范围:主要技术内容:本文件规定了海参肽饮料的原辅料要求、加工工艺与质量控制和贮存内容。本文件适用于以海参肽、透明质酸钠、胶原蛋白肽、γ-氨基丁酸、阿胶粉、重瓣红玫瑰原浆、蔓越莓提取液、浓缩红枣汁、枸杞原浆、蜂蜜、维生素B6、低聚果糖、菊粉、赤藓糖醇、果胶、阿拉伯胶、柠檬酸、柠檬酸钠和纯净水为主要原料,经配料、混合、灌装封盖、灯检、杀菌、包装等工艺加工制成的海参肽饮料
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.20无酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :B农业、林业
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-17 | 实施时间: 2025-05-21
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现行
译:T/HZFDS 003-2025
适用范围:主要技术内容:本文件给出了龙门米酒产品的区域范围、产品分类,规定了米酒的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于杭州市富阳区龙门镇区域范围内米酒的生产
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2025-05-16 | 实施时间: 2025-05-16
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即将实施
译:GB/T 10781.3-2025 Quality requirements for baijiu—Part 3:Mixiangxing baijiu
适用范围:本文件规定了米香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,描述了试验方法。
本文件适用于米香型白酒的生产、检验与销售。
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2025-04-25 | 实施时间: 2026-05-01
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现行
译:NY/T 4707-2025
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
发布单位或类别:(CN-NY)行业标准-农业 | 发布时间: 2025-04-11 | 实施时间: 2025-07-01
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现行
译:QB/T 5476.4-2025 Fruit wine - Part 4: Green plum wine
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
发布单位或类别:(CN-QB)行业标准-轻工 | 发布时间: 2025-04-10 | 实施时间: 2025-11-01
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现行
译:QB/T 5476.7-2025 Fruit Wine - Part 7: Strawberry Wine
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X62发酵酒
发布单位或类别:(CN-QB)行业标准-轻工 | 发布时间: 2025-04-10 | 实施时间: 2025-11-01
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现行
译:QB/T 2745-2025 Cooking yellow wine
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X62发酵酒
发布单位或类别:(CN-QB)行业标准-轻工 | 发布时间: 2025-04-10 | 实施时间: 2025-11-01
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现行
译:QB/T 5476.5-2025 Fruit Wine - Part 5: Mulberry Wine
【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料
【中国标准分类号(CCS)】 :X62发酵酒
发布单位或类别:(CN-QB)行业标准-轻工 | 发布时间: 2025-04-10 | 实施时间: 2025-11-01