适用范围：本文件描述了测定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的方法。本文件适用于淀粉及其衍生物。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品竹芋粉的要求、试验方法。本文件适用于从竹芋的根中提取的，经过粉碎、分离、过滤、干燥而成的粉状产品

适用范围：主要技术内容:4要求4.1原料使用的糯米和粘米应符合GB/T 1354的规定，碎米应符合LS/T 3246的规定；有机产品应符合GB/T 19630的规定。4.2感官应符合表1的要求。4.3理化指标理化指标应符合表2的要求。4.4安全指标污染物限量指标、真菌毒素、农药最大残留限量应符合表3的规定，其余指标应分别符合GB 2762、GB 2761、GB2763的规定；有机产品应符合GB/T 19630的规定。4.5食品添加剂食品添加剂使用应遵守GB 2760的规定，不得添加任何增白剂和软化剂。4.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070规定执行

适用范围：主要技术内容:本文件规定了土豆粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存。本文件适用于以食用马铃薯淀粉为主要原料，辅以食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、小麦粉、谷朊粉、食用盐中的一种或几种，添加硅酸钙、氯化钾、碳酸钙、柠檬酸、卡拉胶、黄原胶、脂肪酶、木聚糖酶、葡糖氧化酶、α—淀粉酶、魔芋粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、单双甘油脂肪酸酯等食品添加剂中的几种，经过和面、成型、加热定型、冷却、浸泡、经过（或不经过）速冻、包装而成的不添加硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的非即食湿土豆粉

适用范围：主要技术内容:本文件规定了结晶海藻糖的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存、质量承诺。本文件适用于以酶法转化，经过精制加工而成的结晶海藻糖

适用范围：范围:本文件规定了沧沟削皮手工苕粉加工的术语和定义、加工要求、生产加工、检验规则、标志、标签，包装、运输和贮存，记录等方面的内容。 本文件适用于重庆市武隆区沧沟手工苕粉协会成员单位的苕粉生产加工; 主要技术内容:5.2.1原料红薯淀粉宜选择以重庆市武隆区沧沟乡主栽的淀粉型红薯品种进行生产，质量应符合GB 31637的规定。5.2.2原料清洗选择表面光滑，无病虫害的红薯。将红薯放入水中，洗掉泥沙、杂质。5.2.3削皮采用人工或削皮机削掉红薯表皮。5.2.4预粉碎洗净后的红薯采用破碎机破碎成约2mm以下的碎块。5.2.5锉磨打浆采用锉磨机将预粉碎的红薯原料粉碎至120目～180目，边粉碎边加入红薯质量75%的水，充分释放薯块中的淀粉。5.2.6过滤将粉碎后的薯浆用粗布过滤，去除薯渣。过滤2次～3次，过滤筛孔径150um。5.2.7一沉一淀将过滤后的薯粉放入木桶中，进行搅拌沉淀，沉淀后倒水，去掉薯粉中的泥沙、油粉等杂质。每次需搅拌40 min～45 min，反复三次，让红薯淀粉呈现原味、本色、清香，过滤。5.2.8二沉二淀再次过滤泥沙和油粉。5.2.9三沉三淀三次过滤泥沙和油粉。5.2.10沉淀沉淀6 h～8 h，提取淀粉。5.2.11淀粉脱水将经过三次沉淀后的薯粉，以粗布吊包压榨脱水。5.2.12打芡将压榨后的薯粉使用温度为90 ℃～95 ℃的热水勾芡，薯粉与热水比例为1:3，再兑入薯浆，且薯粉与薯浆比例为0.5:200。5.2.13揉捻将勾芡兑入的生薯浆，入木盆轻揉慢捻，形成苕浆。5.2.14烫皮将苕浆舀入铁盘，自然铺盘，以铁锅沸水烫熟，制成大苕皮。5.2.15晾晒老化采用自然风进行苕粉皮晾晒老化2 h～3 h，待表面不粘手时，进行苕粉皮翻面晾晒1 h。5.2.16手工切粉将晾晒后的苕皮，手工切制，宽窄有序，根根均匀。5.2.17晾干将手切苕粉悬挂于竹竿上，自然晾干。5.2.18捆扎成型将晒干的苕粉进行手工捆扎成型。分拣计量干燥后的产品应立即分拣，剔除杂质，并按包装要求准确称量，入袋待封口

适用范围：本文件规定了高直链淀粉玉米的质量、安全要求，检验方法，检验规则，标签标识和包装、储存和运输，描述了相应的试验方法。本文件适用于收购、储存、加工和贸易的商品高直链淀粉玉米。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了绿色有机红薯粉条的术语和定义、产品分类、生产流程、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于绿色有机红薯粉条的生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了糊精粉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期等。本文件适用于以玉米淀粉为原料，经耐高温α淀粉酶水解、糖化、净化、喷雾干燥而成的糊精粉

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜 速食粉丝的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于第3章定义的预制菜速食粉丝

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品竹芋粉的要求、试验方法。本文件适用于从竹芋的根中提取的，经过粉碎、分离、过滤、干燥而成的粉状产品