GB/T 4706.51-2024 家用和类似用途电器的安全 第51部分：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求

;

ICS13.12097.030

;

CCSK09Y68

中华人民共和国国家标准

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

代替—

GB4706.512008

家用和类似用途电器的安全

:

第部分商用电热食品和陶瓷餐具

51

保温器的特殊要求

—

Safetofhouseholdandsimilarelectricalaliances

ypp

:

Part51Particularreuirementsforcommercialelectricaliancesfor

qpp

keeinfoodandcrockerwarm

pgy

(:,——

IEC60335-2-492017HouseholdandsimilarelectricalaliancesSafet

ppy

:

Part2-49Particularreuirementsforcommercialelectricaliancesfor

qpp

,)

keeinfoodandcrockerwarmIDT

pgy

2024-07-24发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

目次

前言…………………………Ⅲ

引言…………………………Ⅴ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………2

4一般要求…………………3

5试验的一般条件…………………………4

6分类………………………4

7标志和说明………………4

8对触及带电部件的防护…………………6

9电动器具的启动…………………………6

10输入功率和电流…………………………6

11发热………………………7

12空章………………………8

13工作温度下的泄漏电流和电气强度……………………8

14瞬态过电压………………8

15耐潮湿……………………9

16泄漏电流和电气强度…………………10

17变压器和相关电路的过载保护………………………10

18耐久性…………………10

19非正常工作……………10

20稳定性和机械危险……………………11

21机械强度………………12

22结构……………………12

23内部布线………………13

24元件……………………13

25电源连接和外部软线…………………13

26外部导线用接线端子…………………14

27接地措施………………14

28螺钉和连接……………14

、………………………

29电气间隙爬电距离和固体绝缘15

30耐热和耐燃……………15

31防锈……………………15

Ⅰ

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

、…………………

32辐射毒性和类似危险15

附录…………………………17

()…………

附录规范性耐电痕化试验

N18

()…………

附录资料性对于湿热气候中所用器具的标准应用导则

P19

参考文献……………………20

Ⅱ

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/《》。/

本文件是家用和类似用途电器的安全的第部分已经发布了以下

GBT470651GBT4706

部分:

———:;

第部分通用要求

1

———:;

第部分电熨斗的特殊要求

2

……

———:。

第121部分专业冰淇淋机的特殊要求

本文件代替—《家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器的

GB4706.512008

》,—,,:

特殊要求与GB4706.512008相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

———(,);

更改了器具电击防护类别见6.12008年版的6.1

———,,

更改了器具标志说明删除了危险电压标记和警告增加了有外部易触及表面器具标记和警告

(,);

要求见7.12008年版的7.1

———();

删除了等电位符号见2008年版的7.6

———,();

增加了说明书应明确说明的内容如是否打算用于商业用途或限制使用范围见7.12

———()();

增加了IEC60417规定的符号50412002-10所使用的三角形的高度要求见7.14

———();

增加了当器具在正常工作时外部易触及表面的标志要求见7.15

———:();

增加了热电偶电动势规范和允差IEC60584-12013的规范性引用见11.3

———();

增加了对稳定状态的判定及器具与其他器具组合时的相互作用见11.7

———(、);

增加了在正常工作条件下指定外部易触及表面的最大温升见表

11.8101

———(、

更改了类驻立式器具泄漏电流的允许值和类便携式器具泄漏电流的允许值见

ⅠⅠ13.2

,年版的、);

16.2200813.216.2

———(、);

增加了溢出溶液漂洗剂的成分见表

15.2102

———、、

增加了碳钢和合金钢紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能要求的规范性引用文件ISO898-1

、、(、);

和见

ISO3506-1ISO3506-2ISO3506-3ISO3506-428.128.4

———(,)。

更改了灼热丝试验条件及依据见30.2.12008年版的30.2.1

:《:

本文件等同采用家用和类似用途电器安全第部分商用电热食品

IEC60335-2-4920172-49

和陶瓷餐具保温器的特殊要求》。

本文件做了下列最小限度的编辑性改动:

———《:

标准名称改为家用和类似用途电器的安全第部分商用电热食品和陶瓷餐具保温器的

51

》,;

特殊要求增强标准体系的协调性

———:“”,

将的下方的表增加表的编号和表题为表漂洗剂成分更改

IEC60335-2-49201715.2102

“”;

原表102为表103提供接地连续性螺纹连接的装配扭矩

———将:的图标引序号说明中的更正为:;

IEC60335-2-492017103BIEC60584-1IEC60584-12013

———将:的附录中的“”更正为“”。

IEC60335-2-492017N6.310.1

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国轻工业联合会提出。

(/)。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会SACTC46归口

Ⅲ

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

:、、

本文件起草单位宁波世纪鼎顺商用设备有限公司山东金佰特商用厨具有限公司北京市服务机

、、、

械研究所有限公司深圳市富裕宝厨房设备有限公司深圳市力特实业发展有限公司欧诺迪厨房设备

、、()、(

无锡有限公司陕西华泰厨房设备有限公司东越厨具金属苏州股份有限公司裕富宝厨具设备深

)、、()。

圳有限公司杭州中欣不锈钢制品有限公司铭宸唐山航天电子装备科技有限公司

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人秦显军徐清东刘旭颜华邹海鸥邵维平蔡建伟邹振东唐波马忠宝

王希盛。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

———年首次发布为—,年第一次修订;

2001GB4706.5120012008

———本次为第二次修订。

Ⅳ

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

引言

/《》。,/

GBT4706家用和类似用途电器的安全大部分采用IEC60335在此基础上GBT4706参考

,,,,

的结构形式划分为若干部分由通用要求和特殊要求构成第部分为通用要求其他部分

IEC603351

。,,

为特殊要求对于特殊要求范围涵盖的产品其安全要求为通用要求与该特殊要求结合使用在特殊要

,。

求中包括了对通用要求中对应条款的补充和修改以给出对每种产品的完整要求

,、、、

本文件是器具按照使用说明正常使用时对电气机械热火灾以及辐射等风险需要具有的防护要

。,。

求本文件还包括使用中可能出现的非正常情况并且考虑电磁干扰对器具安全运行的影响方式

/《》,

本文件已考虑GBT16895低压电气装置中规定的要求器具在连接到电源时与电气布线规则

的要求协调一致。

/,,

如果一台器具的多项功能涉及GBT4706中的其他部分只要合理其他部分分别适用于该器具

。,。

每个功能如果适用需考虑一个功能对其他功能的影响

,/。

当其他部分中未针对本文件中已经包含了的危险给出附加要求时则GBT4706.1适用

/,/。

GBT4706是涉及器具安全的标准优先于涵盖同一主题的通用标准横向标准

/—《:》。

本文件与家用和类似用途电器的安全第部分通用要求配合使用本

GBT4706.120241

“”,/—《:

文件中写明适用的部分表示家用和类似用途电器的安全第部分通用要

GBT4706.120241

》;“”,;“

求中的相应条款适用于本文件本文件写明代替的部分则以本文件中的条款为准本文件写明增

”,/—,

加的部分表示除要符合GBT4706.12024中的相应条款外还需符合本文件条款中所增加的条

;“”,/—。

款本文件写明修改的部分表示在GBT4706.12024的相应条款上进行修改

Ⅴ

/—/:

GBT4706.512024IEC60335-2-492017

家用和类似用途电器的安全

:

第部分商用电热食品和陶瓷餐具

51

保温器的特殊要求

1范围

/—的该章以下述内容代替:

GBT4706.12024

本文件规定了非专供家庭使用的商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全要求。

,

本文件适用于单相器具额定电压不超过250V其他器具额定电压不超过480V的商用电热食品

和陶瓷餐具保温器。

属于本文件范围的器具示例为:

———,;

食品保温柜带有或不带有加温顶面

———加温顶面;

———加温展示柜;

———加温陶瓷餐具分配器;

———加温台;

———辐射加温器。

:,、、、。

注101这类器具适用于食品的商业加工例如餐馆食堂医院的厨房和诸如面包房肉食店之类的商业企业等

,。

利用其他能源形式的器具其电气部分也在本文件范围之内

,。

为了切实可行本文件处理这类器具所引起的常见危险

注102:注意下述情况:

———、,;

对于打算专供在车辆船舶或航空器上使用的器具允许有必需的附加要求

———国家有关的管理部门可能对器具规定附加要求;

———打算户外使用的器具可能需要附加要求。

注103:本文件不适用于:

———专为工业用途而设计的器具;

———(、);

打算供经常出现特殊状态如存在腐蚀性或爆炸性空气粉尘蒸气或可燃气等场所使用的器具

———连续大量生产食品的器具;

———水浴保温器()。

IEC60335-2-50

2规范性引用文件

除下述内容外,/—的该章适用。

GBT4706.12024

增加:

:、

碳钢和合金钢紧固件的机械性能第部分规定性能等级的螺栓螺钉和双头螺栓

ISO898-11

粗螺纹和细牙螺纹(—:

MechanicalroertiesoffastenersmadeofcarbonsteelandallosteelPart1

ppy

,—)

BoltsscrewsandstudswithsecifiedroertclassesCoarsethreadandfineitchthread

pppyp

:/—、(:,)

注紧固件机械性能螺栓螺钉和螺柱

GBT3098.12010ISO898-12009MOD

:、

紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能第部分规定等级和性能等级的螺栓

ISO3506-11

螺钉和双头螺栓(——

FastenersMechanicalroertiesofcorrosion-resistantstainlesssteelfasteners

pp

1