GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准

CE16322-2003

前言

本标准为全文强制

本标准代替GB16322-1996植《物蛋白饮料卫生标准》。

本标准与GB16322-1996相比主要修改如下:

—按照GB/T1.1-200。对标准文本格式进行了修改;

对原标准结构进行了修改，增加了原辅料、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、

贮存及运输要求;

—本标准中参照GB10789《软饮料分类》增加了各类产品的定义;

—增加了蛋白质指标;

删除原标准附录AR服酶定性测定方法))),

引用标准增加了GB/T5009.183植《物蛋白饮料中脉酶的定性测定》。

本标准自实施之日起，GB16322-1996同时废止。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位:辽宁省卫生监督所、北京市食品卫生监督检验所、天津市卫生局公共卫生监督所、

杭州娃哈哈集团有限公司

本标准主要起草人:王旭太、徐继康、崔春明、余挺、杨玉芝、徐留发、陆守政

本标准于1996年首次发布。本次为第一次修订。

GB16322-2003

植物蛋白饮料卫生标准

范围

本标准规定了植物蛋白饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、

运输要求和检验方法。

本标准适用于以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配

后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB276。食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、