NY 5154-2002 无公害食品 近江牡蛎

ICS67.120.30

B51

.1"1

中华人民共和国农业行业标准

NY5154一2002

无公害食品近江牡o

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5154-2002

月9言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:广西水产研究所

本标准主要起草人陈晓汉、李咏梅、余晓丽、黄钧、刘军义、梁万文。

NY5154-2002

无公害食品近江牡Offi

1范围

本标准规定了无公害食品近江牡蜘的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于近江牡C(Crassostrearivulari,sGould)活体和贝肉，其他种类的牡砺活体和贝肉可参

照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准

GB4789.1食品卫生微生物学检验总则

GB4789.4食品卫生徽生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

G134789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.13食品中铜的测定方法

GB/T5009.15食品中锅的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.45水产品卫生标准的分析方法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T14962食品中铬的测定方法

GB17378.6海洋监测规范第6部分:生物体分析

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

SC/T9001人造冰

SNO294出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法

SN0352出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法

3要求

3.1感官要求

活体