T/CCOA 58-2023 山核桃油

ICS6720010

CCSX.14.

团体标准

T/CCOA58—2023

山核桃油

Caryaoil

2023-12-29发布2024-05-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

:010-68357511:010-68357511

网址

:

T/CCOA58—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位中国林业科学研究院亚热带林业研究所杭州姚生记食品有限公司江南大学

:、、、

武汉轻工大学

。

本文件主要起草人方学智罗凡杜孟浩胡立松金青哲高盼邓杨勇高军龙魏祯倩

:、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA58—2023

山核桃油

1范围

本文件规定了山核桃油的分类质量要求检验方法检验规则标签和标识包装储存运输和

、、、、、、、

销售

。

本文件适用于山核桃油的生产和销售

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本

,;,()

文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品国家安全标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品国家安全标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品国家安全标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

粮油检验一般规则

GB/T5490

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重法测定

GB/T5526

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法

GB/T26635

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法

LS/T6120

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

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.

山核桃油caryaoil

以浙江山核桃cathayensis薄壳山核桃illinoensis湖南山核桃

(C.Sarg.)、(C.Koch)、

hunanensis贵州山核桃kweichowensis等胡桃科

(C.ChengetR.H.Chang)、(C.KuangetA.M.Lu)

Juglandaceae山核桃属Carya物种的籽或仁为原料制取的油脂

()(Nutt.)。

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