T/YCXCYHYXH T/YCCY010-2023 阳城红薯油糕制作规范
T/YCXCYHYXH T/YCCY010-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/YCXCYHYXH T/YCCY010-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-11
实施日期
2023-12-12
发布单位/组织
-
归口单位
阳城县餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:1、将和好的面团均匀地分成12个剂子；2、取一份剂子捏成直径5厘米中间厚、周围薄的饼状，中间放入馅料16g，包好按压成直径7厘米的圆饼状；3、锅中倒入1L大豆油，油温升至180℃后将捏好的红薯油糕依次下入锅中，炸制金黄后捞出控油即可
发布历史
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2021年03月
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2021年03月
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2021年03月
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2023年12月
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2023年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 晋城市绿野生态农业股份有限公司、阳城县聚家乐餐饮管理有限公司
- 起草人：
- 孔东东、张学锋
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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