GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉

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中华人民共和国国家标准

GB/T8884—2017

代替GB/T8884—2007

食用马铃薯淀粉

Ediblepotatostarch

2017-12-29发布2018-07-01实施

发布

GB/T8884—2017

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本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替GB/T8884—2007«马铃薯淀粉》，与GB/T8884—2007相比主要技术变化如下：

修改了标准名称；

——删除了技术要求中的具体卫生指标（2007年版4.3）；

——增加了产品安全指标（见4.3）；

——修改了技术要求中的指标分类（见表2,2007年版的表2）；

——修改了检验规则中的抽样方法（见6.1和6.2,2007年版6.3）。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会（SAC/TC552）归口。

本标准起草单位：江南大学、内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司、中国淀粉丁业协会变性淀粉专业

委员会、甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司、青海威思顿薯业集团有限责任公司、杭州普罗星淀粉有限公司、

中国商业联合会。

本标准主要起草人:顾正彪、周庆峰、洪雁、刘振宇、赵怀卓、郑晓军、王小芬、程力、李才明。

本标准于1988年3月首次发布，2007年8月首次修订,本次为第二次修订。

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GB/T8884—2017

食用马铃薯淀粉

1范围

本标准规定了食用马铃薯淀粉的技术要求、检验方法、检验规则、验收规则、以及标签、标志、包装、

运输、贮存和销售的要求。

本标准适用于以马铃薯为原料而生产的食用淀粉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12104淀粉术语

GB/T22427.4淀粉斑点测定

GB/T22427.5淀粉细度测定

GB/T22427.6淀粉白度测定

GB/T22427.7淀粉粘度测定

GB/T22427.10淀粉及其衍生物氮含量测定

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号

3术语和定义

GB/T12104界定的术语和定义适用于本文件。

4技术要求

4.1感官要求

感官要求应符合表1规定。