GB/T 19460-2026 地理标志产品质量要求 黄山毛峰茶

ICS67.140.10

CCSX55

中华人民共和国国家标准

/—

GBT194602026

代替/—

GBT194602008

地理标志产品质量要求

黄山毛峰茶

ualitreuirementsforroductofeorahicalindication—

Qyqpggp

Huanshanmaofentea

gg

2026-09-28发布2027-10-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT194602026

目次

前言…………………………Ⅲ

引言…………………………Ⅳ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4产地范围…………………2

5产品分级与标准样品……………………2

6产地环境…………………2

7技术要求…………………2

8检验方法…………………6

9检验规则…………………7

10标志………………………7

、、、………………

11包装运输贮存保质期8

()…………………

附录规范性黄山毛峰茶地理标志产品产地范围

A9

()…………………

附录资料性黄山毛峰茶品质图鉴

B10

()………………

附录规范性栽培技术

C12

参考文献……………………15

Ⅰ

/—

GBT194602026

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

,、

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

文件。

/—《》,/—,

本文件代替地理标志产品黄山毛峰茶与相比除结

GBT194602008GBT194602008

,:

构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

———(,);

更改了产品分级与标准样品见第章年版的第章

520085

———(,);

更改了产地环境数据见第章年版的

620086.1

———(,);

更改了栽培技术要求见7.12008年版的6.2

———(,);

更改了采摘技术要求见7.22008年版的6.3

———(,);

更改了制作工艺见7.32008年版的6.4

———(,);

更改了感官品质指标见7.4.12008年版的6.5.1

———(,);

更改了理化指标见7.4.22008年版的6.5.2

———();

删除了污染物和农药最大残留限量指标见年版的和

20086.5.36.5.4

———(,);

更改了净含量指标见7.4.32008年版的6.5.5

———、,(

更改了感官指标理化指标检验方法删除了污染物和农药最大残留限量指标检验方法见

第章,年版的第章);

820087

———(,);

更改了检验分类要求见年版的和

9.220088.28.3

———(,);

更改了包装要求见11.12008年版的9.3

———(、,);

更改了贮存和保质期要求见11.311.42008年版的9.5

———(,);

更改了黄山毛峰茶地理标志产品产地范围见附录A2008年版的附录A

———()。

增加了栽培技术见附录C

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由国家知识产权局提出。

(/)。

本文件由全国知识管理标准化技术委员会SACTC554归口

:、、、

本文件起草单位黄山市茶产业促进中心黄山市茶叶行业协会谢裕大茶叶股份有限公司中国标

、、、、

准化研究院黄山市产品质量检验研究院安徽省农业科学院茶叶研究所黄山光明茶业有限公司合肥

、、、

海关技术中心黄山茶业集团有限公司黄山市徽州区浮溪人家茶业有限公司黄山市新安源有机茶开

、、、

发有限公司黄山毛峰茶业集团有限公司黄山锦绣农业科技有限公司黄山市黟县五溪山茶厂有限公

、。

司黄山市春茗茶业有限公司

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人朱舜球方永建李雪刘亚芹汪麟王英戴志刚陆汝军雷攀登云振宇

、、、、、、、、、、、、、

张瑶赵琳谭琪琦郑绍东谢明之吴琼胡广誉谢锋曹永利汪小强方素霞张文辉揭国良

、。

张华戴江勇

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

———年首次发布为—《原产地域产品黄山毛峰茶》;

2004GB194602004

———年第一次修订为/—《地理标志产品黄山毛峰茶》;

2008GBT194602008

———本次为第二次修订。

Ⅲ

/—

GBT194602026

引言

“”,,

黄山毛峰茶是中国十大名茶之一在地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下选用

、、、,

黄山种祁门种滴水香茗洲种等地方良种茶树及从中选育的良种茶树的芽叶经特有的加工工艺制作

,“、、、”,。

而成具有芽头肥壮香高持久滋味鲜爽回甘耐冲泡的品质特征深受国内外消费者喜爱

,。,

2002年黄山毛峰茶成为全国首批地理标志保护产品2021年黄山毛峰茶地理标志产品被列入

《》。,

中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定保护名录2022年黄山毛峰茶制作技艺

“”。

作为中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录

,,,、

本次修订结合产业发展实际对黄山毛峰茶产品分级进行了调整优化明晰了栽培技术制作工艺

,,,。

等要求进一步提升产品质量增强产品辨识度助推茶产业高质量发展

Ⅳ

/—

GBT194602026

地理标志产品质量要求

黄山毛峰茶

1范围

、,、、

本文件界定了地理标志产品黄山毛峰茶的术语产品分级与标准样品明确了产地范围技术要求

、、、、,。

检验规则标志以及包装运输贮存保质期的要求描述了产地环境和相应检验方法

、、、,

本文件适用于地理标志产品黄山毛峰茶的生产加工流通检验亦适用于地理标志产品黄山毛峰

茶的保护和管理。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图形符号标志

GBT191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

/茶取样

GBT8302

/茶水浸出物测定

GBT8305

/茶水溶性灰分碱度测定

GBT8309

/茶粗纤维测定

GBT8310

/茶粉末和碎茶含量测定

GBT8311

/茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GBT8313

/茶游离氨基酸总量的测定

GBT8314

GB11767茶树种苗

/茶叶感官审评术语

GBT14487

/茶叶标准样品制备技术条件

GBT18795

限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB23350

/茶叶感官审评方法

GBT23776

/茶叶贮存

GBT30375

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

/茶叶包装通则

GHT1070

3术语和定义

/界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT14487

3.1

黄山毛峰茶Huanshanmaofentea

gg

,、、、

在地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下选用黄山种祁门种滴水香茗洲种等地

1