NY/T 654-2002 绿色食品 白菜类蔬菜

67.08.20

BIC3S1

中华人民共和国农业行业标准

NY/T654-2002

绿色食品白菜类蔬菜

Greenfood-Chinesecabbagegroup

2002-12-30发布2003-03-01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T654-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中华人民共和国农业部归口。

本标准起草单位:中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心日匕京)。

本标准主要起章人:刘肃、郭春敏、张德纯、王富华、张宗城。

NY/T654-2002

绿色食品白菜类蔬菜

1范围

本标准规定了绿色食品白菜类蔬菜的定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

等技术要求。

本标准适用于获得绿色食品标志的白菜类蔬莱大白菜、小白菜、菜心、菜鑫、乌塌莱、共菜、日本水

菜等。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用子本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷的侧定方法

GB/T5009.12食品中铅的侧定方法

GB/T5009.14食品中锌的侧定方法

GB/T5009.15食品中铺的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的侧定方法

GB/T5009.18食品中氟的侧定方法

GB/T5009.38蔬莱、水果卫生标准分析方法

GB6194水果、蔬菜可溶性愉讨定方法

GB6195水果、蔬菜维生素C含t侧定方法((2,6一二抓艘酚滴定法)

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T8868蔬菜塑料周转箱

GB10469水果、蔬菜粗纤维的测定方法

GB/T12399食品中硒的测定方法

GB/T14878食品中百菌清残留量的侧定方法

GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的侧定

GB/T16340食品中灭幼脉残留t的测定

GB/T17331食品中有机磷和氮基甲酸酣类农药多种残留的测定

GB/T17332食品中有机抓和拟除虫菊丽类农药多种残留的测定

NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

绿色*品greenfood

遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志.无污染的

NY/T654-2002

安全、优质、营养类食品。

[NY/T391-2000，定义3.11

3.2

同一品种samevariety

植株学特征及生物学特性相同的品种.

凡3

色泽oc扭。

植株表面具有本品种应有的颜色和光泽。

43

新鲜

叶片具有一定的光泽和水分.没有发生姜蔫现象。

35

油洁cleanness

叶片表面没有泥土、灰尘及其他污染物。

，0晌

J:

烧心heartrot

菜体内层叶片因生理或病理、环境等因素所造成的干枯现象，

l11

口

异味undesirableodor

因栽培管理、污染或病虫危害所造成的不良气味和滋味。

3.8

腐烂decay

产品由于微生物滋生而道破坏。

3.9

冻容freezinginjury

在冰点或冰点