NY/T 749-2003 绿色食品 食用菌

ICS67.080.20

BRI:;

中华人民共和国农业行业标准

NY/T749-2003

绿色食品食用菌

Greenfood-Ediblemushroom

2003-12-01发布2004-03-01实施

睿中华人民共和国农业部发布

NY/T749-2003

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中华人民共和国农业部绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位:农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)、上海市农业科学院食用菌研

究所。

本标准主要起草人:王南、尚晓冬、门殿英、王少鸥、谭琦、曹晖、关斯明。

NY/T749-2003

绿色食品食用菌

范围

本标准规定了绿色食品食用菌的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮

存等。

本标准适用于人工栽培和野生的食用菌鲜品和干品。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中锅的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T5009.2。食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酷、氰戊菊醋和澳氰菊酷残留量的测定

GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

GB7718食品标签通用标准

GB/T1253。食用菌取样方法

GB/T12531食用菌水分测定

GB/T12533食用菌杂质测定

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T939绿色食品农药使用准则

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

一般杂质commonforeignmatters

附着在食用菌产品中的植物性物质(如:稻草、秸秆、木屑、棉籽壳等)。

有害杂质detrimentalforeignmatters

有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质(如毒菇、虫体、动物毛发和排泄物、金属、玻璃、砂石等)。

NY/T749-2003

4要求

4.1产地环境

应符合NY/T391的规定。

4.2农药使用

应符合NY/T939的规定。

4.3感官

应符合表1规定。

表1感官要求