GB/T 20809-2006 肉制品生产HACCP应用规范
GB/T 20809-2006 Evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
国家标准
中文简体
现行
页数：32页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB/T 20809-2006
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2006-12-29
实施日期
2007-06-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提出了肉制品HACCP计划模式表。
本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据。
发布历史
-
2006年12月
研制信息
- 起草单位：
- 商务部屠宰技术鉴定中心、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、河南漯河双汇实业集团有限责任公司、内蒙古草原兴发股份有限公司、无锡天鹏集团、江苏雨润食品产业集团有限公司、山东金锣企业集团
- 起草人：
- 王贵际、龚海岩、赵箭、史小卫、石瑞芳、李红伟、刘景德、马金生、章浩东、张季川
- 出版信息：
- 页数：32页 | 字数：60 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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