GB 19050-2003 原产地域产品 高邮咸鸭蛋

ICS67.120.20

X18

中华人民共和国国家标准

GB19050-2003

原产地域产品高邮咸鸭蛋

Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-

Gaoyouducksaltedeggs

2003-03-28发布2003-09-01实施

中华人民共和国

国家质量监督检验检疫总局发布

GB19050-2003

前言

本标准为全文强制性标准。

本标准是根据《原产地域产品保护规定》与GB17924--1999《原产地域产品通用要求》而制定的。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。

本标准由原产地域产品标准化工作组归口。

本标准起草单位:江苏省高邮鸭集团、高邮市秦邮蛋品有限公司、高邮市三湖蛋品有限公司、扬州市高邮

质量技术监督局、高邮市农林局。

本标准主要起草人:戚军、尤兆荣、周家森、叶慧娟。

GB19050-2003

原产地域产品高邮咸鸭蛋

1范围

本标准规定了高邮咸鸭蛋的原产地域保护范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标

志、包装、运输和贮存

本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的高邮咸鸭蛋，也适用于高邮双黄咸鸭蛋、高邮咸鸭蛋软

罐头

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使

用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准

GB/1'4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/丁5009.14食品中锌的测定方法

GB/1'5009.17食品中总汞的测定方法

G川T5009.47蛋与蛋制品卫生标准的分析方法

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GH?718食品标签通用标准

GB/T9695.7肉与肉制品总脂肪含量测定(GB/T9695.7-1988,egvISO1443:1973}

(;B/T9695.8肉与肉制品氛化物含量的测定(GB/T9695.8--1998,eqvISO1841:1981)

(:B门'9695.15肉与肉制品水分含量的测定(GB/T9695.15-1998,egvISO1442:1973)

GB/T12399食品中硒的测定

GB飞310。肉类罐头食品卫生标准

3原产地域保护范围

高邮咸鸭蛋的原产地域保护范围限于国家原产地域产品管理部门根据炙原产地域产品保护规定》批准保

护的范围即以东经1工9027`，北纬32048，为中心区域的高邮行政区域见附录A,

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

高邮鸭Gaoyouduck

高邮鸭是在江苏省高邮地区特定的生态环境中选育而成的.具有典型的外貌特征和特有的生活习性及

生产性能，属肉蛋兼用型品种。其蛋个头大、品质好，尤其善产双黄蛋

4.2

高邮咸鸭蛋Gaoyousaltedduckeggs

在原产地域保护范围内、以高邮鸭特有的饲养方式饲养的高邮鸭所产的蛋经过挑选后为原料蛋，经高邮

GB19050-2003

传统工艺腌制加工而成的再制蛋

4.3

高邮双黄咸鸭蛋Gaoyousalteddouble-yolkduckeggs

一枚蛋中有两个蛋黄的高邮咸鸭蛋。

4.4

高邮咸鸭蛋软略头vacuump