GB 18740-2002 黄骅冬枣

ICS67-080-10

B31霭8

中华人民共和国国家标准

GB18740-2002

黄弊冬枣

Huanghuabrumaljujube

2002一05一29发布2002一09一01实施

中华人民共和国

国家质量监督检验检疫总局发布

GB18740-2002

前言

本标准为全文强制性标准。

本标准根据《原产地域产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由河北省质t技术监怪局提出。

本标准由原产地域产品标准化工作组归口。

本标准主要起草单位:中国标准化协会、黄弊市质量技术监督局、河北省黄弊市华夏冬枣开发有限

公司。

本标准主要起草人:李岩、王金庭、赵金练、刘贤召、高增海、张秀春。

GB18740-2002

黄骥冬枣

1范围

本标准规定了黄弊冬枣的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输

和贮存。

本标准适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品黄弊冬枣。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.8食品中蔗糖的测定方法

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法((2,6一二抓靛酚滴定法)

GB7718食品标签通用标准

GB/T10469水果、蔬菜产品粗纤维的测定方法

GB/T12456食品中总酸的测定方法

GB/T12285水果、蔬菜及制品锌含量的测定

GB/T12292水果、蔬菜汁游离氨基酸含量的测定

GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法

GB/T12389食物中胡萝卜素的测定方法

GB/T12391食物中核黄素的测定方法

GB/T12396食物中铁、镁、锰的测定方法

GB/T14929.4食品中抓氰菊酷、氛戊菊醋和澳佩菊醋残留量测定方法

GB/T1634。食品中灭幼脉残留量的测定

GB17924原产地域产品通用要求

3原产地域范围

黄葬冬枣的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据《原产地域产品保护规定》批准的原产地

域范围，见附录A,

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

黄葬冬枣huanghuabrumaljujube

在本标准第3章规定的范围内，按本标准进行栽培、生产、管理，果品质量符合本标准要求的冬枣。

4.2

粉色面积tinctorialarea

GB18740-2002

枣表面着红色的面积。

4.3

可食部分eatablepart

除去枣核以外的果肉部分。

4.4

桨头serouspart

枣的两头或局部出现浆包，色泽发暗，进一步发展即成霉烂果。

5要求

5.1品种

品名:黄弊冬枣

5.1.1果实感官特性

果实圆球形，似苹果，果顶较平，平均单果重17.5g，最大单果重53.8g，果实储红色，肉质细嫩酥

脆，鲜食，核小肉厚，含糖量高，且富含维生素等多种营养物质。

5.，2果树特性

a)树体:乔木型，树姿较开张，干性强，分枝多。

b)枝条:多年生枝条，座果率高，负载量大，枝条较脆易劈裂。嫩梢，前期为浅绿色，后期为紫红

色。

c)枣吊:枣吊10cm-28cm,15节左右，旺树吊长达30cm以上。

d)叶:叶狭长形，长4cm-6cm，宽2cm-3cm，叶尖渐尖，叶缘整齐。

e)花:花冠直径。.5cm左右，雄蕊高出雌蕊，柱头分泌枯液多。

f)生育期:四月初开始萌动，五月下旬始花，六月中旬盛花，十月上中旬果实成熟，十一月上旬落

叶，逐渐进人休眠。

9)抗逆性:耐早、耐盐碱、耐疥薄，丰产稳产，抗病虫能力较强。

5.2苗木讼育

5.2.1砧木苗培养

a)选种和播种:选优良的酸枣种仁，3月中旬至5月下旬播种。

b)苗圃管理:苗高10cm时定苗，株距15cm-20cm。适时中耕除草、病虫害防治，8月中旬摘心。

c)嫁接:选择优良接稚封蜡，4-5月份进行劈接或插皮接。

5.2.2嫁接苗培育

及时抹芽、肥水管理及病虫害防治。

5.2.3苗木出圃要求

嫁接苗木达到表1规定时出圃。

裹，苗木规格

根系

级别苗高/cm基茎粗//cm成熟度

侧根数t/条平均长/cm

一级120^-180>1.0>5妻15

根茎至苗高三分之二

二级80-120>0.8>4>12

处为灰白或褐红色

三级60-80)o.6)3