适用范围：范围:本文件规定了区域公用品牌海南黑猪（商品猪）的术语和定义、养殖技术、屠宰技术、猪肉加工、猪肉产品质量、标志使用、包装设计、储存运输、防伪、追溯以及价值评价等要求。 本文件适用于海南区域公用品牌海南黑猪（商品猪）的养殖、销售和评选认定; 主要技术内容:区域公用品牌海南黑猪（商品猪）的术语和定义、养殖技术、屠宰技术、猪肉加工、猪肉产品质量、标志使用、包装设计、储存运输、防伪、追溯以及价值评价等

适用范围：主要技术内容:规定了红烧肥肠（冷链食品）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。适用于以猪大肠为原料，辅以或不辅以饮用水、动物油脂、豆瓣酱、料酒、生姜、鸡精、味精、酱油、胡椒中的一种或多种，经原料预处理、焯水、切割、配料、炒制、冷却、包装、灭菌、外包、冷链物流而成的红烧肥肠（冷链食品）

适用范围：主要技术内容:本标准规定了梅花鹿鹿茸片、鹿角、鹿鞭、鹿尾、鹿肉干、鹿血粉、鹿茸血粉、鹿胎、鹿皮和鹿骨的干品评定等级标准要求。适用于东丰县梅花鹿副产品干品的鉴定

适用范围：主要技术内容:本标准规定了东丰县梅花鹿副产品加工和储存技术要求。适用于东丰县梅花鹿副产品的加工及储存

适用范围：范围:本文件规定了无骨脆肉鲩鱼柳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存及销售。 本文件适用于以脆肉鲩活鱼，通过放血、宰杀、去鳞、分割取片、拉除鱼刺、冰镇清洗、速冻（产品热中心温度≤-18℃）等工艺制作而成的无骨脆肉鲩鱼柳; 主要技术内容:4技术要求4.1原辅料要求4.1.1  脆肉鲩：应符合GB/T 5055和DB44/T 845的规定。4.1.2  以上原辅料还需分别符合GB2762、GB2763的要求。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1  感官要求项   目要          求色    泽具有水产品应有的色泽。气味具有水产品应有的滋气味，无异味。状态具有水产品正常的组织状态，肌肉紧密、有弹性。组织结构熟制后肉质紧密、爽脆软滑，带有韧性，肉丝不易拉断。杂    质无肉眼可见的外来杂质。4.3净含量净含量按国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法执行。4.4理化指标应符合表2的规定。表2  理化指标项         目指                标挥发性盐基氮，mg/100g                     ≤20无机砷（以As计），mg/kg                  ≤0.1铅（以Pb计），mg/kg                      ≤0.5镉（以Cd计），mg/kg                      ≤0.1甲基汞（以Hg计）mg/kg                    ≤0.54.5食品添加剂要求4.5.1  食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。4.5.2  食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。4.6微生物指标应符合表3的规定。表3  微生物限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙门氏菌500-金黄色葡萄球菌511000CFU/g10000CFU/g注1：样品的采样和处理，按GB 4789.1执行。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值

适用范围：主要技术内容:本文件规定了温州鸭舌的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于温州鸭舌的生产

适用范围：范围:本文件规定了东平小胳制作的原辅料要求、制作流程、制作技艺要点、安全卫生要求。 本文件适用于东平小胳的制作加工; 主要技术内容:1.术语和定义；2.原辅料要求；3.制作流程；4.制作技艺要点；5.安全卫生要求

适用范围：范围:本文件规定了猪肉贮存的冷库、人员、检验、入库、贮存和出库的要求。 本文件适用于贮存猪肉的冷库管理; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 冷库要求5 人员要求6 检验要求7 入库8 贮存8.1 贮存条件8.2 贮存环境维护9 出库

适用范围：范围:本标准规定了液相色谱串联质谱法测定动物性食品中游离棉酚及其代谢产物棉酚酮残留量的原理、试剂和材料、仪器和设备、样品处理、测定步骤、结果计算、检出限和精密度。 本文件适用动物性食品中游离棉酚及棉酚酮残留量的检测; 主要技术内容:本标准规定了液相色谱串联质谱法测定动物性食品中游离棉酚及其代谢产物棉酚酮残留量的原理、试剂和材料、仪器和设备、样品处理、测定步骤、结果计算、检出限和精密度

适用范围：主要技术内容:本文件规定了即食燕窝的术语和定义、分类、技术要求、试验方法及标签。本文件适用于以非即食燕窝为主要原料，经加工制成的可直接食用或冲调、冲泡后食用的即食燕窝。本文件不适用于燕窝投料量低于 1%（质量分数）的产品

适用范围：范围:本文件适用于加工烹制地方菜系列菜肴的溜腰花; 主要技术内容:本文件规定了溜腰花的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:本文件规定了油爆肚的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于加工烹制地方菜系列菜肴的油爆肚

适用范围：筠连椒麻鸡的生产加工