适用范围：主要技术内容:本文件规定了婴儿配方乳粉营养质量数字化评价体系技术规程的术语和定义、指标检测方法、营养质量数字化评价体系

适用范围：范围:本文件适用于门源奶皮的生产和加工; 主要技术内容:本文件规定了门源奶皮的术语和定义、生鲜牦牛奶收购要求、生产加工技术要求、加工过程中卫生要求、标签、标志、包装、运输和储存等技术要求

适用范围：范围:本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于相对分子质量小于10000的肽段所占比例不小于50%的水解乳蛋白产品; 主要技术内容:本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存

适用范围：本文件给出了冰淇淋的产品分类，规定了原辅料、技术要求、检验、判定规则、标签、包装、运输、贮存和销售，描述了相应的检验方法。 本文件适用于可直接食用的预包装冰淇淋制品的生产、检验和销售。 本文件不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

适用范围：范围:本文件规定了中老年奶粉的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程、标签、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于供中老年食用的调制乳粉; 主要技术内容:本文件从范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程、标签、包装、运输和贮存等方面进行编制。其中技术要求涵盖了原料要求、感官要求（色泽、滋味、气味、状态）、理化指标 （蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C、镁、钙、锌、硒、水分）、可选择成分（维生素E、维生素B6、铁)等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品加工用全脂乳粉的原材料、技术要求、食品生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于食品加工用全脂乳粉的生产和检验

适用范围：范围:本文件规定了再制干酪和干酪制品“领跑者”标准评价的评价指标体系、评价方法及等级划分。 本文件适用于再制干酪和干酪制品企业标准水平的评价。相关机构在制定企业标准“领跑者”评估方案时可参考使用。企业在制定企业标准时可参考使用; 主要技术内容:本文件规定了再制干酪和干酪制品“领跑者”标准评价的评价指标体系、评价方法及等级划分

适用范围：主要技术内容:本文件规定了青稞酸奶的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了儿童调制乳制品的术语和定义、技术要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于儿童调制乳制品的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件规定了发酵乳有关感官分析的描述词、定义，包括外观类、气味/风味类、滋味类、质地/质构类、余味类及风格/整体调性类。 本文件适用于不添加果蔬、谷物等颗粒类和果汁、果酱类原料的发酵乳，使用感官对其进行评价的领域; 主要技术内容:提供了发酵乳的感官术语及定义，分别从外观、气味/风味、滋味、质地/质构/口感、余味和风格/整体调性等6个方面对发酵乳的感官术语进行剖析及定义

适用范围：范围:本文件主要对奶粉中挥发性异味物质的测定，包括基于气质联用（GC-MS）法的仪器设备、分析步骤、结果分析与计算、精密度等。 本文件适用脱脂奶粉和全脂奶粉; 主要技术内容:本文件内容包括范围、规范性引用文件、原料、仪器设备、分析步骤、结果计算与分析、精密度等内容等7个方面对奶粉挥发性异味物质测定的气质联用方法的建立

适用范围：范围:本文件规定了牛奶感官分析的描述词及其定义，包括外观类、气味/风味类、滋味类、质地/质构类、余味类及风格/整体调性类。 本文件适用于对牛奶产品进行感官评价的领域，牛奶产品以生鲜牛乳（不包括水牛乳、牦牛乳等特种乳）为原料，经加工制成的巴氏杀菌乳、灭菌乳、高温杀菌乳等; 主要技术内容:提供了牛奶的感官术语及定义，分别从外观类描述词和定义、气味/风味类描述词和定义、滋味类描述词和定义、质地/质构类描述词与定义、余味类描述词与定义、风格/整体调性类描述词与定义等6个方面对牛奶的感官术语进行剖析及定义

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 红原牦牛奶的地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以红原牦牛生乳为原料，脱脂或不脱脂，经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的红原牦牛奶

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 红原牦牛奶粉的地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以红原牦牛生乳为原料，经巴氏杀菌、真空浓缩、压力喷雾干燥、流化床干燥、筛粉、包装等工艺生产的红原牦牛奶粉

适用范围：主要技术内容:追溯信息系统建设奶牛标识与信息管理奶牛养殖管理鲜奶运输与检验

适用范围：范围:地方特色乳制品风味奶酪的生产加工过程; 主要技术内容:地方特色乳制品风味奶酪的术语和定义、生产环境要求、原辅料要求、生产工艺流程、生产加工要求、通用技术要求（包括净乳与巴氏杀菌、温度控制、酸度控制、理化指标检验方法、污染物限量与检验方法、真菌毒素限量与检验方法、微生物限量与检验方法）、包装、标签、贮存和运输要求、生产档案管理要求等

适用范围：范围:地方特色乳制品奶酪图德类产品的生产加工过程; 主要技术内容:地方特色乳制品奶酪图德的术语和定义、生产环境要求、原辅料要求、生产工艺流程、生产加工要求、通用技术要求（包括净乳与巴氏杀菌、温度控制、酸度控制、理化指标检验方法、污染物限量与检验方法、真菌毒素限量与检验方法、微生物限量与检验方法）、包装、标签、贮存和运输要求、生产档案管理要求等