T/CGCC 8-2017 自热方便菜肴制品

中国商业联合会团体标准

T/CGCC8—2017

自热方便菜肴制品

Self-heatinginstantdishes

2017-12-08发布2017-12-15实施

中国商业联合会发布

T/CGCC8—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由成都希望食品有限公司提出

。

本标准由中国商业联合会归口

。

本标准主要起草单位成都希望食品有限公司浙江御庄园食品有限公司浙江御庄园食品有限公

:、、

司清真食品分公司北京中商恒达咨询服务有限公司四川省满江红食品科技有限公司成都大龙燚餐

、、、

饮管理有限公司四川高金实业集团有限公司四川白家食品产业有限公司四川江中源食品有限公司

、、、。

本标准主要起草人亚本勤陈克华刘振宇罗遵荣吴容张春陈朝晖黄鹏高刘龙海闵成军

:、、、、、、、、、、

徐文华曾正元徐华孝黄道刚喻怀伟

、、、、。

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T/CGCC8—2017

自热方便菜肴制品

1范围

本标准规定了自热方便菜肴制品的术语和定义原辅料和食品专用发热包技术要求生产加工过

、、、

程检验方法检验规则标志标签包装运输贮存销售等要求

、、、、、、、、。

本标准适用于自热方便菜肴制品的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

塑料一次性餐饮具通用技术要求

GB/T18006.1

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB29921

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

([2005]75)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

自热方便菜肴制品self-heatinginstantdishes

以熟肉制品或蔬菜制品调味料为主料选择粉条米面制品蛋制品豆制品等中的一种或多种组

、,、、、

合再配以食品专用自发热包非食用和餐具经组合包装而成的方便食品

,(),。

注最终产品包装企业应具备主料熟肉制品蔬菜制品调味料中至少两种产品的生产加工能力

:、、。

32

.

自热self-heating

按照规定的方法操作食品专用发热包与冷水混合后能够持续产生热量从而对原辅料起到加热作

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