NY 5024-2001 无公害食品 芒果

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY5024-2001

无公害食品芒果

2001一09一03发布2001一10一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5024-2001

E}

前落匀

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心、广东省农业厅种植业管理处。

本标准主要起草人：吴莉宇、贺利民、徐志、彭黎旭、曾莲、冯信平。

NY5024-2001

无公害食品芒果

范围

本标准规定了无公害食品芒果的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输等。

本标准适用于无公害食品芒果的收购与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本．凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的侧定方法

GB/T5009.13食品中铜的测定方法

GB/T5009.15食品中锡的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.18食品中氟的测定方法

GB/T5009.2。食品中有机磷农药残留量的侧定方法

GB／丁5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB7718食品标签通用标准

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB14876食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法

GB14877食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定方法

GB14928.7-1994稻谷中映喃丹最大残留限盘标准

GB/T14929.4食品中抓佩菊醋、氛戊菊醋和澳佩菊醋残留童测定方法

GB/T14962食品中铬测定方法

GB/T15034芒果贮藏导则

GB/T17332食品中有机氮和拟除虫菊醋类农药多种残留的侧定

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

后熟afterripening

芒果在采收后会继续发育，完成成熟的过程。

果形完整whole

果实具有该品种特有的形状特征。

冷容coldinjury

NY5024-2001

芒果果实在低于4"C-5℃时发生的代谢混乱，变色变味，出现凹陷性病斑等等果实品质下降的现

象。

3.4

冻害freezinginjury

果实在低于其冻结温度的条件下发生的病害。

3.5

异常外部水分abnormalexternalmoisture

果实经雨淋或用水冲洗后表面残留的水分；或果实从冷库或冷藏车中取出，由于温差而形成的冷凝

4要求

4.1甚本要求

芒果符合下列要求：

—果形完整、端正，无裂果；

—有一定的硬度，未软化；

—新鲜，着色良好，有光泽；

—无变质、腐烂果；

—清洁，基本不含可见异物；

—无坏死组织；

—无明显的机械伤；

—