DB37/T 3439.69-2018 鲁菜 红烧鱼
DB37/T 3439.69-2018
山东省地方标准
简体中文
现行
页数：5页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB37/T 3439.69-2018
标准类型
山东省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2018-10-18
实施日期
2018-11-18
发布单位/组织
山东省市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-
发布历史
-
2018年10月
研制信息
- 起草单位：
- 起草人：
- 出版信息：
- 页数：5页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.040
X10
DB37
山东省地方标准
DB37/T3439.69—2018
鲁菜红烧鱼
2018-10-18发布2018-11-18实施
山东省质量技术监督局发布
DB37/T3439.69—2018
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会、济南舜耕山庄集团提出。
本标准由山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委员会归口。
本标准起草单位：济南舜耕山庄集团。
本标准主要起草人：陈秋、王斌、何元清、黑伟钰、张永。
I
DB37/T3439.69—2018
鲁菜红烧鱼
1范围
本标准规定了红烧鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食
用时间。
本标准适用于加工烹
定制服务
推荐标准
- DB12/T 520-2014 猴头菇工厂化栽培技术规范 2014-04-22
- DB11/T 273-2014 生活垃圾粪便处理设施环境监测规范 2014-08-13
- DB12/ 522-2014 反恐怖防范管理规范 第1部分:通则 2014-05-22
- DB12/T 517-2014 小麦良种繁育技术规范 2014-04-22
- DB50/T 566-2014 渝菜 菠饺鱼肚烹饪技术规范 2014-08-15
- DB12/T 518-2014 水稻良种生产技术操作规程 2014-04-22
- DB21/T 1799.10-2014 信息服务管理规范 第10部分：其他专业类服务管理 网格化社会管理系统 2014-07-15
- DB11/T 1114-2014 无公害农产品 种植业产地环境监测与评价技术规范 2014-08-13
- DB12/ 523-2014 反恐怖防范管理规范 第2部分:城市轨道交通 2014-05-22
- DB54/T 0080-2014 藏香 2014-08-15