GB/T 9695.3-2009 肉与肉制品 铁含量测定

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中华人民共和国国家标准

GB/T9695。-2009

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肉与肉制品铁含量测定

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2009-04-08发布2009-05-01实施

中华人民共国

和国家量监督检

中国国标质理县发布

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中华人民共和国

国家标准

肉与肉制品铁含量测定

-2009

GB/T9695。⒊

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开本8gO×12301/16印张0.5字数10千字

2009年5月第一版2009年5月第一次印刷

书号:155066·⒈36980定价14.00元

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GB/T9695.3—2009

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GB/T9695《肉与肉制品》下:

由列部分组成

——第l部分:肉与肉制品游离脂肪含量测定;

——第2部分:肉与肉制品脂肪酸测定;

——第3部分:肉与肉制品铁含量测定;

——第4部分:肉与肉制品总磷含量测定;

——第5部分:肉与肉制品pH测定;

——第6部分:肉制品胭脂红着色剂测定;

——第7部分:肉与肉制品总脂肪含量测定;

——第8部分:肉与肉制品氯化物含量测定;

——第9部分:肉与肉制品聚磷酸盐测定;

——第10部分:肉与肉制品六六六、涕

滴滴残留量测定;

——第11部分:肉与肉制品氮含量测定;

——第13部分:肉与肉制品钙含量测定;

——第14部分:肉制品淀粉含量测定;

——第15部分:肉与肉制品水分含量测定;

——第17部分:肉与肉制品葡萄糖酸-y内酯含量的测定;

——第18部分:肉与肉制品总灰分测定;

——第19部分:肉与肉制品取样方法;

——第20部分:肉与肉制品锌含量测定;

——第21部分:肉与肉制品镁含量测定;

——第22部分:肉与肉制品铜含量测定;

——第23部分:肉与肉制品羟脯氨酸含量测定;

——第⒛部分:肉与肉制品胆固醇含量测定;

——第25部分:肉与肉制品维生素PP含量测定;

——第26部分:肉与肉制品维生素A含量测定;

——第27部分:肉与肉制品维生素B1含量测定;

——第28部分:肉与肉制品维生素B2含量测定;

——第29部分:肉制品维生素C含量测定;

——第30部分:肉与肉制品维生素E含量测定;

——第31部分:肉制品总糖含量测定。

本部分为GB/T9695的第3部分。

本部分的内容参考了IS05517:1978《果、》

水蔬菜及其制品铁含量测定l,10一菲啉光法和

哕度

IS09526:1990《、》

水果蔬菜及其制品铁含量测定火焰原子吸收光谱法。

GB/T9695.3—1988《》

本部分代替肉与肉制品铁含量测定。

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本部分与GB/T9695.3—1988相比主要修改如下:

——

样品前处理步骤增加了湿法消化;

一按照GB/T1.l-2000《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》和

GB/T20001.4—⒛01《编写规4部:化》了

标准则第分学分析方法对原标准进行结构调整和

GB/T9695.3—2009

文字修改。

本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。

本部分起草单位:中国肉类食品综合研究中心、国业联业心、汉