GB/T 9695.3-2009 肉与肉制品 铁含量测定
GB/T 9695.3-2009 Meat and meat products—Determination of iron content
基本信息
本部分适用于肉与肉制品中铁含量的测定。
原子吸收法的检出限:0.2 mg/kg;分光光度法的检出限:1.0 mg/kg。
发布历史
-
1988年09月
-
2009年04月
研制信息
- 起草单位:
- 中国肉类食品综合研究中心、中国商业联合会商业标准中心、武汉市疾病预防控制中心、江阴市产品质量监督所
- 起草人:
- 赵榕、刘如岩、吴东雷、郭文萍、王洋、靳晓蕾、刘振宇
- 出版信息:
- 页数:7页 | 字数:10 千字 | 开本: 大16开
内容描述
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中华人民共和国国家标准
GB/T9695。-2009
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肉与肉制品铁含量测定
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2009-04-08发布2009-05-01实施
中华人民共国
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中华人民共和国
国家标准
肉与肉制品铁含量测定
-2009
GB/T9695。⒊
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码:1000座5
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网址
琏L谅s:6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
各地新华书店经销
开本8gO×12301/16印张0.5字数10千字
2009年5月第一版2009年5月第一次印刷
书号:155066·⒈36980定价14.00元
如有印装差错由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话:(010)68533533
GB/T9695.3—2009
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GB/T9695《肉与肉制品》下:
由列部分组成
——第l部分:肉与肉制品游离脂肪含量测定;
——第2部分:肉与肉制品脂肪酸测定;
——第3部分:肉与肉制品铁含量测定;
——第4部分:肉与肉制品总磷含量测定;
——第5部分:肉与肉制品pH测定;
——第6部分:肉制品胭脂红着色剂测定;
——第7部分:肉与肉制品总脂肪含量测定;
——第8部分:肉与肉制品氯化物含量测定;
——第9部分:肉与肉制品聚磷酸盐测定;
——第10部分:肉与肉制品六六六、涕
滴滴残留量测定;
——第11部分:肉与肉制品氮含量测定;
——第13部分:肉与肉制品钙含量测定;
——第14部分:肉制品淀粉含量测定;
——第15部分:肉与肉制品水分含量测定;
——第17部分:肉与肉制品葡萄糖酸-y内酯含量的测定;
——第18部分:肉与肉制品总灰分测定;
——第19部分:肉与肉制品取样方法;
——第20部分:肉与肉制品锌含量测定;
——第21部分:肉与肉制品镁含量测定;
——第22部分:肉与肉制品铜含量测定;
——第23部分:肉与肉制品羟脯氨酸含量测定;
——第⒛部分:肉与肉制品胆固醇含量测定;
——第25部分:肉与肉制品维生素PP含量测定;
——第26部分:肉与肉制品维生素A含量测定;
——第27部分:肉与肉制品维生素B1含量测定;
——第28部分:肉与肉制品维生素B2含量测定;
——第29部分:肉制品维生素C含量测定;
——第30部分:肉与肉制品维生素E含量测定;
——第31部分:肉制品总糖含量测定。
本部分为GB/T9695的第3部分。
本部分的内容参考了IS05517:1978《果、》
水蔬菜及其制品铁含量测定l,10一菲啉光法和
哕度
IS09526:1990《、》
水果蔬菜及其制品铁含量测定火焰原子吸收光谱法。
GB/T9695.3—1988《》
本部分代替肉与肉制品铁含量测定。
ˉ
本部分与GB/T9695.3—1988相比主要修改如下:
——
样品前处理步骤增加了湿法消化;
一按照GB/T1.l-2000《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》和
GB/T20001.4—⒛01《编写规4部:化》了
标准则第分学分析方法对原标准进行结构调整和
GB/T9695.3—2009
文字修改。
本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本部分起草单位:中国肉类食品综合研究中心、国业联业心、汉
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