GB/T 9695.4-1988 肉与肉制品 总磷含量测定

中华人民共和国国家标准

UDC637.

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肠

:543.

肉与肉制品总磷含量测定GB9695.4一[:I'.

Meatandmeatproducts-Methodfor

determinationoftotalohosohorus

本标准参照采用国际标准ISO2294--1974《肉和肉制品—总磷含量的测定》。

1主题内容与适用范围

本标准规定了肉和肉制品中总磷含坛的测定方法。

本标准适用于肉和肉制品中总磷含且的测定。

2引用标准

GB601化学试剂标准溶液制备方法

GB9695.13肉与肉制品钙含姥测定

GB9695.19肉与肉制品取样方法

3原理

试样经灰化制成稀盐酸溶液，在5%~功%的硝酸酸度下，磷酸根与铝酸钠和喳琳反应生成磷钥

酸哇琳沉淀。经过滤洗涤后，在260土20℃下烘干称晕，求出五氧化二磷的含最。

反应式为:

H,P04+12Na2Mo0-0+24HN03+3C9H7N

=(CgH7N),H,P04·12Mo03·H2O1+24NaNO3+nH20

4试剂

所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水或相当纯度的水。

4.1盐酸(GB622):1:1溶液。

4.2硝酸(GB626):1:1溶液。

4.3咚针里柠酮沉淀剂:

a.将钥酸钠(HG3-1087)709溶解于150mL水中;

b.将拧檬酸(HG3-1108)609溶解在150mL水中再加硝酸85mL;

c.在不断地搅拌下，将。溶液慢慢加到6溶液里，

d.在100mL水中慢慢地加人硝酸35mL和哇啦“七学纯