GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定
GB/T 9695.5-2008 Meat and meat products—Measurement of pH
基本信息
标准号
GB/T 9695.5-2008
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2008-06-25
实施日期
2009-01-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会
适用范围
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。
本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。
发布历史
-
1988年09月
-
2008年06月
研制信息
- 起草单位：
- 中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心(广州)、广州市产品质量监督检验所
- 起草人：
- 郭新东、罗海英、侯向昶、马爱进、邹树丹、吴玉銮
- 出版信息：
- 页数：8页 | 字数：12 千字 | 开本： 大16开
内容描述
犐犆犛６７．０４０
犡０４
中华人民共和国国家标准
／—／：
犌犅犜９６９５．５２００８犐犛犗２９１７１９９９
代替／—
ＧＢＴ９６９５．５１９８８
肉与肉制品犎测定
狆
—
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狆狆
（：，）
ＩＳＯ２９１７１９９９ＩＤＴ
２００８０６２５发布２００９０１０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
／—／：
犌犅犜９６９５．５２００８犐犛犗２９１７１９９９
前言
／由以下部分组成：
ＧＢＴ９６９５
———／《肉与肉制品游离脂肪含量的测定》；
ＧＢＴ９６９５．１
———／《肉与肉制品脂肪酸测定》；
ＧＢＴ９６９５．２
———／《肉与肉制品铁含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．３
———／《肉与肉制品总磷含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．４
———／《肉与肉制品测定》；
ＧＢＴ９６９５．５Ｈ
ｐ
———／《肉制品胭脂红着色剂测定》；
ＧＢＴ９６９５．６
———／《肉与肉制品总脂肪含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．７
———／《肉与肉制品氯化物含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．８
———／《肉与肉制品聚磷酸盐测定》；
ＧＢＴ９６９５．９
———／《肉与肉制品六六六、滴滴涕残留量测定》；
ＧＢＴ９６９５．１０
———／《肉与肉制品氮含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．１１
———／《肉与肉制品钙含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．１３
———／《肉制品淀粉含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．１４
———／《肉与肉制品水分含量测定》；
ＧＢＴ９６９５．１５
———／《肉与肉制品葡糖酸内酯含量的测定》；
ＧＢＴ９６９５．
定制服务
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