GB/T 9695.9-2009 肉与肉制品 聚磷酸盐测定

IGs67.040

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中华人民共和国国家标准

-2009

GB/T9695。⒐

—9.5969T/BG8891

代替

肉与肉制品聚磷酸盐测定

Meatandmeatproducts-Determinationofpolyphosphates

(ISO5553:1980,MOD)

2009-04-08发布2009-05-01实施

人量监督验

中华民共和国国家质检县发布

中国国家标准化管理墅薅异

GB/T9695.9—2009

亠

刖曰

GB/T9695《肉与品》下列:

肉制由部分组成

——第1部分:肉与肉制品游离脂肪含量测定;

——第2部分:肉与肉制品脂肪酸测定;

——第3部分:肉与肉制品铁含量测定;

——第4部分:肉与肉制品总磷含量测定;

——第5部分:肉与肉制品pH测定;

——第6部分:肉制品胭脂红着色剂测定;

——第7部分:肉与肉制品总脂肪含量测定;

——第8部分:肉与肉制品氯化物含量测定;

——第9部分:肉与肉制品聚磷酸盐测定;

——第10部分:肉与肉制品六六六、

滴滴涕残留量测定;

——第11部分:肉与肉制品氮含量测定;

——第13部分:肉与肉制品钙含量测定;

——第14部分:肉制品淀粉含量测定;

——第15部分:肉与肉制品水分含量测定;

——-内

第17部分:肉与肉制品葡萄糖酸δ酯含量的测定;

——第18部分:肉与肉制品总灰分测定;

——第19部分:肉与肉制品取样方法;

——第⒛部分:肉与肉制品锌含量测定;

——第21部分:肉与肉制品镁含量测定;

——第22部分:肉与肉制品铜含量测定;

——第23部分:肉与肉制品羟脯氨酸含量测定;

——第24部分:肉与肉制品胆固醇含量测定;

——第25部分:肉与肉制品维生素PP含量测定;

——第26部分:肉与肉制品维生素A含量测定;

——第27部分:肉与肉制品维生素B1含量测定;

——第28部分:肉与肉制品维生素B2含量测定;

——第29部分:肉制品维生素C含量测定;

——第30部分:肉与肉制品维生素E含量测定;

——第31部分:肉制品总糖含量测定。

本部分为GB/T9695的第9部分。

本部改采用ISo5553:1980《》

分修肉和肉制品聚磷酸盐的测定。

本部分与IS05553:1980相比主要修改如下:

——对标准的结构和文字进行了修改;

——薄层色谱的Rf值进行了修改;

——对提取液的制各步骤中水的用量进行了修改;

——将引用的ISO3100改为GB/T9695.19,因为IS03100的取样方法不适用于肉与肉制品。

GB/T9