适用范围：本文件描述了采用高效液相色谱法测定动植物油脂中15种多环芳烃的方法，界定了多环芳烃的定义，给出了测定方法的原理、试剂、仪器设备、一般动植物油脂的前处理方法、椰子油和含短链脂肪酸植物油的前处理方法、测定步骤、结果表示和精密度。 本文件适用于一般动植物油脂以及椰子油和含短链脂肪酸的植物油中多环芳烃的测定。 本文件不适用于萘、苊和芴等挥发性较强的组分定量分析。 本文件不适用于由于存在基质干扰的棕榈油和橄榄果渣油中多环芳烃的测定。 注:附录A中的结果表明该测定方法不适用于橄榄果渣油。 本文件不适用于奶和奶制品(或来自奶和奶制品的脂肪)中多环芳烃的测定。 荧蒽和苯并[g,h,i]苝的定量检测限为0.3μg/kg,茚并[1,2,3-c,d]芘的定量检测限为1.0μg/kg。 其余多环芳烃的定量检测限均为0.2μg/kg。

适用范围：本文件界定了营养强化维生素A食用油的术语和定义，规定了其分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输和销售等内容。 本文件适用于以食用植物油为原料加工的营养强化维生素A食用油。

适用范围：本文件描述了测定油菜籽叶绿素含量的分光光度计法。 本文件适用于油菜籽叶绿素含量的测定。 本文件不适用于油脂中叶绿素含量的测定。

适用范围：本文件规定了特级亚麻籽二酯油产品的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于添加或不添加维生素E的特级亚麻籽二酯油产品的生产和检验

适用范围：本文件规定了供厦食品 榴莲的的术语和定义、技术要求和检验方法。 本文件适用于榴莲鲜果，包括金枕、托曼尼、长柄、青尼、猫山王、苏丹王、红虾、干尧等，其他未列入的品种可参照执行

适用范围：本文件适用于广西行政区域内以油茶籽为原料采用压榨法的原味山茶油生产。

适用范围：本文件规定了花生四烯酸油脂粉的术语、定义、感官质量要求、感官检验方法、检验规则、标志、包装和贮运等。 本文件适用于以发酵法生产的花生四烯酸油脂为主要原料，添加其他食品原料和食品添加剂等辅料，通过微胶囊化工艺生产而成的花生四烯酸油脂粉。 本文件规定了花生四烯酸油脂粉的术语、定义、感官质量要求、感官检验方法、检验规则、标志、包装和贮运等

适用范围：本文件规定了1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）的术语、定义、感官质量要求、感官检验方法、检验规则、标志、包装和贮运等。 本文件适用于以食用植物油与油酸（来源于食用植物油脂）为原料，经食品工业用脂肪酶催化酯交换制得的食品营养强化剂1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。 本文件规定了1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）的术语、定义、感官质量要求、感官检验方法、检验规则、标志、包装和贮运等

适用范围：本文件规定了圳品 橄榄油的术语和定义、分类、技术要求、净含量、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、运输、储存和销售要求。 本文件适用于橄榄油，如初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油；不适用于不能直接食用的初榨橄榄灯油

适用范围：本文件规定了衢州味道油茶籽油的分类品种、加工要求、基本组成和主要物理参数、质量安全要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输。 本文件适用于衢州味道油茶籽油

适用范围：本文件规定了圳品 食用牛油的术语和定义、技术要求、净含量、检验方法、检验规则、包装标志、储存、运输和销售。 本文件适用于食用牛油

适用范围：本标准规定了食用植物油中玉米赤霉烯酮的酶联免疫吸附测定（ELISA）方法。 本标准适用于大豆油、花生油、菜籽油等食用植物油中玉米赤霉烯酮的快速定量检测。 本标准规定了食用植物油中玉米赤霉烯酮的酶联免疫吸附测定（ELISA）方法。 本标准适用于大豆油、花生油、菜籽油等食用植物油中玉米赤霉烯酮的快速定量检测

适用范围：本标准规定了食用植物油中黄曲霉毒素B1的胶体金快速定量检测方法的原理、试剂、材料、仪器设 备、样品制备、样品测定与结果表述。 本标准适用于大豆油、花生油、菜籽油等食用植物油中黄曲霉毒素B1的快速定量检测。检测限为2 μg/kg，定量限为2.6 μg/kg，检测范围为2-75 μg/kg和50-300 μg/kg。 本标准规定了食用植物油中黄曲霉毒素B1的胶体金快速定量检测方法的原理、试剂、材料、仪器设 备、样品制备、样品测定与结果表述

适用范围：本标准规定了食用植物油中玉米赤霉烯酮的胶体金快速定量检测方法。 本标准适用于大豆油、花生油、菜籽油、亚麻籽油、玉米油等成品食用植物油中玉米赤霉烯酮的快 速定量检测。检测限为50 μg/kg，检测范围为50-1000 μg/kg。 本标准规定了食用植物油中玉米赤霉烯酮的胶体金快速定量检测方法的范围、引用性文件、原理、试剂和材料、仪器和设备、样品制备、检测步骤等

适用范围：本文件描述了植物油脂试样制备、透明度鉴定、气味、滋味鉴定的方法。 本文件适用于植物油脂透明度、气味、滋味的鉴定。

适用范围：本文件描述了植物油脂熔点的测定方法。 本文件适用于植物油脂熔点的测定。