适用范围：主要技术内容:本文件界定了山东浓香玉米油的术语和定义，规定了山东浓香玉米油的质量要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则、标签和标志以及包装、储存、运输和销售等要求。本文件适用于山东浓香玉米油的生产和销售

适用范围：范围:本文件规定了森林生态产品老树山茶油相关的术语和定义、基本要求、质量要求、检测方法、检验规则、包装、储存、运输、附录A等内容。 本文件适用于森林生态产品老树山茶油的生产; 主要技术内容:森林生态产品老树山茶油的基本要求、质量要求、检测方法、检验规则、包装、储存、运输的内容

适用范围：主要技术内容:本文件界定了山东浓香玉米油的术语和定义，规定了山东浓香玉米油的质量要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则、标签和标志以及包装、储存、运输和销售等要求。本文件适用于山东浓香玉米油的生产和销售

适用范围：主要技术内容:容重/（g/L）≥750；不完善粒含量%≤7.0；杂质总量≤1.0；无机杂质≤0.5；水分含量/%≤12.0；色泽、气味正常；皮大麦含量/%≤1.0

适用范围：主要技术内容:未熟粒/%≤10.0;生芽粒/%≤2.0;生霉粒/%≤1.5;杂质/%≤2.0;水分/%≤7.0;含油量（标准水计）/%≥36.0

适用范围：主要技术内容:本标准规定了广丰山茶油的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件规定了衢州山茶油的分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本文件适用于衢州山茶油的生产和销售; 主要技术内容:5技术要求5.1原辅料要求5.1.1 衢州山茶油的原料山茶籽产自浙西地区或毗邻区域，须适时采收。原料的处理按照LY/T 3355的要求执行。山茶籽质量应符合GB/T 37917的规定。如采购压榨山茶油原油作为原料的，应符合GB/T 11765 原油质量指标要求。5.1.2生产用水应符合GB 5749的规定。5.1.3加工助剂应符合相应食品安全国家标准的规定。5.2 衢州山茶油主要脂肪酸组成衢州山茶油主要脂肪酸组成见表1。表1主要脂肪酸组成项   目                                         指   标主要脂肪酸组成/%棕榈酸（C16：0）                7.5～11.0棕榈一烯酸（C16：1）     ≤0.2硬脂酸（C18：0）                0.5～2.5油酸（C18：1）                74.0～84.0亚油酸（C18：2）                7.0～14.0亚麻酸（C18：3）          ≤1.4芥酸（C22：1）            ≤        0.5这些组成和参数表示了衢州山茶油的基本特征，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。5.3 质量指标衢州山茶油质量指标见表2。表2  质量指标项 目                             特级                优级                普通级色泽                                    淡黄色至黄色淡黄色至黄色淡黄色至棕色气味、滋味具有衢州山茶油固有的气味和滋味，无异味，口感好具有衢州山茶油固有的气味、滋味，无异味，口感较好具有衢州山茶油固有的气味、滋味，无异味透明度（20℃）            澄清、透明       澄清                微浊、允许瓶底有微量聚集物水分及挥发物/（%）≤          0.05           0.10                0.20不

适用范围：范围:本文件规定了中链配方食用植物油的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输等要求。 本文件适用于中链甘油三酯、中长链脂肪酸食用油、椰子油和棕榈仁油，及其与其他食用植物油（米糠油、低芥酸菜籽油等）通过合理比例设计，经混合、灌装等工艺所制成的食用植物调和油; 主要技术内容:中国食品工业协会向卫计委提出的将MCT作为普通食品原料管理的申请，对于MCT的市场化应用起到了很大作用，但因调和油在消费者心目中的不良印象，其执行标准的划分，反而对其在食用油行业的应用和发展产生了阻碍。目前中链配方食用植物油的行业规模在快速发展中，亟需一个更匹配的产品标准，以反映食品的真实属性，规范并促进行业发展

适用范围：主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目                要求                                检验方法性状               油状              取适量试样置于洁净的白色盘（瓷 盘或同类容器）中，常温下呈液态的 产品，在自然光下进行观察；常温下 非液态的产品，经水浴加热成液态 后，在自然光下进行观察 色泽 具有产品应有的色泽 杂质 无正常视力可见的外来异物气味、滋味      具有产品应有的气味和滋味，无异味              取适量试样置于 150ml 烧杯中，水 浴加热至 50℃，用玻璃棒迅速搅拌， 嗅其气味，品其滋味4.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目 指标 检验方法以食用植物油 为主要原料 以食用动物油脂 为主要原料 酸价（KOH ）(以脂肪计)/(mg/g) ≤ 5 2.5 GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤ 0.25 0.20 GB 5009.227 丙二醛/(mg/100g) ≤ - 0.25 GB 5009.181 水分及挥发物/（g/100g) ≤ 3.0 GB 5009.236 黄曲霉毒素B 1 /（μg/kg） ≤ 10 GB 5009.22 苯并(a)芘/（μg/kg） ≤ 10 GB 5009.274.4致病菌限量致病菌限量应符合GB 29921的规定。4.5真菌毒素限量和污染物限量4.5.1真菌毒素限量应符合GB 2761中其他调味品的规定。4.5.2污染物限量应符合GB 2762中其他调味品的规定。4.6食品添加剂和食品营养强化剂4.6.1食品添加剂的使用应符合GB 2760中其他调味品及国家卫生健康委员会相关公告的规定。4.6.2食品营养强化剂的使用应符合GB 14880中其他调味料的规定。4.7净含量及允许短缺量应符合JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。4.8生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定

适用范围：本文件描述了高温、高空气流量的极端条件诱导下快速氧化的动植物油脂氧化稳定性的测定方法。 本文件适用于未精炼和精炼的动植物油脂氧化稳定性的测定，不适用于乳和乳制品（或者来自乳和乳制品的油脂）氧化稳定性的测定。 本文件不适用于常温下动植物油脂氧化稳定性的测定，但用于比较动植物油脂中添加抗氧化剂的效果。 注：挥发性脂肪酸及挥发性酸性氧化产物的存在影响测量结果的准确性。

适用范围：本文件描述了采用气相色谱-质谱法测定橄榄油中脂肪酸乙酯含量的方法。 本文件适用于橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了核桃油加工的分类、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于核桃油的生产、加工和使用

适用范围：主要技术内容:本标准适用于以有机生产的油橄榄树的鲜果为原料，经过有机加工制得的特级初榨橄榄油

适用范围：范围:本文件适用于超临界食用油萃取工艺及产业化应用; 主要技术内容:本文件规定了超临界食用油萃取工艺及产业化应用的术语和定义、原材料要求、萃取工艺、技术要求、试验方法、生产管理、产业化应用

适用范围：主要技术内容:“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。“新疆品质”系列团体标准是在对比分析了国内外技术指标参数的基础上，采用过程控制和持续改进的管理理念方法，融合编制的一套包括基于管理要素的通用技术要求及基于行业特点的具体产品技术规范的系列标准，该套系列文件设计如下：第一层级为T/XJZJXH NS10001.1—2022《“新疆品质”区域公共品牌通用要求 农食产品》，第二层级为T/XJZJXH NS10002.1—2022《“新疆品质”种植产品技术管理规范》、T/XJZJXH NS10002.2—2022《“新疆品质”养殖产品技术管理规范》和T/XJZJXHNS10002.3—2022《“新疆品质”加工食品技术管理规范》，第三层级为特色产品技术规范，第一层级、第二层级和第三层级文件应配套使用。本文件与T/XJZJXH NS10001.1—2022《“新疆品质”区域公共品牌通用要求农食产品》和T/XJZJXHNS10002.3—2022《“新疆品质”加工食品技术管理规范》配合使用。本文件红花籽油的质量要求中，特丁基对苯二酚(TBHQ) 、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)严于国家标准GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）残留量严于市场监管总局发布的《食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见》的相关规定，为国内领先、国际先进水平，本文件将以上这1项指标作为特色指标

适用范围：本文件界定了食用植物油散装运输的术语，规定了散装运输容器基本要求、清洁、维护和管理，运输作业，记录等卫生要求。 本文件适用于食用植物油的散装运输。 注：包括食用植物调和油和作为食用植物油原料的植物原油。

适用范围：本文件描述了动植物油脂紫外吸光度测定的方法。 本文件适用于动植物油脂，不适用于乳和乳制品（或从乳和乳制品中获得的脂肪）。

适用范围：本文件描述了动植物油脂相对密度测定的数字密度计法、相对密度计（比重计）法、密度瓶法和密度计法。 本文件适用于动植物油脂相对密度的测定。其中，第一法适用于液态、半固态动植物油脂相对密度的测定；第二法、第三法、第四法适用于液态动植物油脂相对密度的测定。