GB 1903.72-2025 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠

中华人民共和国国家标准

GB190372—2025

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食品安全国家标准

食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190372—2025

.

前言

本标准代替食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠

GB22557—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB22557—2008,:

更改了感官要求及其检验方法

———;

增加了游离铁水分氯化物硫酸盐指标及其检验方法

———、、、;

增加了铅砷指标的检验方法

———、;

更改了值和水不溶物的检验方法

———pH。

1

GB190372—2025

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食品安全国家标准

食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠

1范围

本标准适用于以无机铁盐与乙二胺四乙酸钠盐为原料反应生成的食品营养强化剂乙二胺四乙酸

铁钠

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

乙二胺四乙酸铁钠

22分子式

.

C10H12FeN2NaO8·3H2O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

421.09(2022)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽浅黄色至黄褐色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

状态粉末或结晶性粉末,、,

察其色泽和状态嗅其气味

,

气味无异味

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

1