基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2016-12-23
实施日期
2017-06-23
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局
归口单位
-
适用范围
本标准适用于以乳及乳制品为原料经分离、杀菌、提取、精制、干燥制得的食品营养强化剂乳铁蛋白。
发布历史
-
2016年12月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：6页 | 字数：12 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
—
GB1903.172016
食品安全国家标准
食品营养强化剂乳铁蛋白
2016-12-23发布2017-06-23实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布
国家食品药品监督管理总局
—
GB1903.172016
食品安全国家标准
食品营养强化剂乳铁蛋白
1范围
,、、、、
本标准适用于以乳及乳制品为原料经分离杀菌提取精制干燥制得的食品营养强化剂乳铁
蛋白。
2技术要求
2.1感官要求
感官要求应符合表的规定。
1
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽粉红色至红褐色
、,
取适量试样置于清洁干燥的无色玻璃烧杯中在自然
,
状态粉末光线下观察其色泽和状态
2.2理化指标
理化指标应符合表的规定。
2
表2理化指标
项目指标检验方法
总蛋白,/a
w%≥93.0GB5009.5
乳铁蛋白占总蛋白质量百分比,/附录中
w%≥95.0AA.2
干燥减量,/直接干燥法b
w%≤4.5GB5009.3
灰分,/
w%≤2.0GB5009.4
铁含量/(/)
m100≤35GB5009.90
gg
溶解度通过试验附录中
AA.3
H5.2~7.2/c
pGBT9724
铅()/(/)
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