GB/T 22327-2008 核桃油

ICS67.200.10

X14

中华人民共和国国家标准

GB/T22327—2008

核桃油

Walnutoil

2008-08-22发布2008-12-01实施

GB/T22327—2008

刖

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。

本标准参与起草单位：云南开窍绿色生物有限公司、西安市博大维尔生化有限公司、济南华鲁食品

有限公司、山东远望生物科技有限公司、河北晶品果业有限公司。

本标准起草人:薛雅琳、李元、张蕊、蒋武卫、刘克胜、魏传亮、冯广平。

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GB/T22327—2008

核桃油

1范围

本标准规定了核桃油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标识以及包装、储

存和运输等要求。

本标准适用于以核桃为原料加工的供人食用的商品核桃油。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2716食用植物油卫生标准

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.90食品中铁、镁、猛的测定

GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB/T5524植物油脂检验抨样、分样法

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法

GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法

GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定(GB/T5530—2005,ISO660：1996,IDT)

GB/T5532植物油碘价测定(GB/T5532—1995,ncqISO3961：1989)

GB/T5533植物油脂检验含皂量测定法

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定(GB/T5534—1995,idtISO3657：1988)

GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙瞇提取法(GB/T5535.1—2008,

ISO3596：2OOO,IDT)

GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分：己烷提取法(GB/T5535.2—2008,

ISO18609：2000,IDT)

GB/T5538动植物油脂过氧化值测定(GB/T5538—2005,ISO3960：2001,IDT)

GB7718预包装食品标签通则

GB/T15688动植物油脂中不溶性杂质含量的测定(GB/T15688-1995,eqvISO663：1992)

GB/T17374食用植物油销售包装

GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备(GB/T17376—1998,eqvISO5509=1978)

GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析(GB/T17377-1998,eqvISO5508：1990)

GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定(GB/T22460—2008,ISO15305：1998,IDT)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

1

GB/T22327—2008

3.1

核桃油walnutoil

采用核桃仁为原料制成的油脂。

3.2

压榨核桃油pressingwalnutoil

核桃仁经压榨工艺制取的油脂。

3.3

浸出核桃油solventextractionwalnutoil

核桃仁经浸出工艺制取的油脂。

3.4

核桃原油crudewalnutoil

未经任何处理的不能直接供人类食用的核桃油。

3.5

折光指数refractiveindex