适用范围：主要技术内容:4要求4.1产地环境应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.2养殖饲料使用应遵守NY/T 741的要求, 兽药应符合NY/T 472的规定，养殖用水应符合NY/T 391的规定；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。4.3原料生乳应符合GB 19301的要求。4.4生产过程应符合GB 14881和GB 12693的规定。生产用水应符合GB 5749的要求。4.5感官要求感官应符合表1的要求。表1感官要求项目            要求                                                                             检验方法色泽         呈乳白色或微黄色                                                     GB 19645滋味、气味具有乳固有的香味，无异味                                         GB 19645组织状态        呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物 GB 196454.6理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目                       指标                                      检验方法脂肪，( g/100g)≥       3.5           GB 5009.6蛋白质，( g/100g)≥3.1                 GB 5009.5非脂乳固体，( g/100g)    ≥8.1         GB 5413.39酸度，0T                       12～18       GB 5009.2394.7安全指标真菌毒素限量、污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 657及表3要求，兽药残留应符合NY/T 657的规定；绿色食品应符合NY/T 657的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表3安全指标项目                           指标                           检测方法铅 (以Pb

适用范围：主要技术内容:本文件规定了红豆牛乳茶的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本文件适用于以全脂奶粉、脱脂奶粉、红豆粉、乌龙茶茶叶为主要原料，添加稀奶油、浓缩苹果汁、浓缩红枣汁辅料，添加食品添加剂赤藓糖醇、甜菊糖昔、碳酸氢钠、食用盐、D-异抗坏血酸钠、微晶纤维素、单，双甘油脂肪酸、食用香精，经过特定的生产工艺而成的红豆牛乳茶

适用范围：本文件规定了生鲜牛乳质量追溯管理的基本要求、追溯方式、追溯信息、档案管理。 本文件适用于生鲜牛乳生产到乳企收购前各环节的质量追溯管理。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品调制加糖炼羊乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂调制加糖炼羊乳

适用范围：范围:本文件适用于需要低温保藏的液体乳制品，包括巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳等液体乳制品; 主要技术内容:本文件规定了低温乳制品贮运分销操作的冷藏库设计与运行管理、冷藏库产品管理、出库与装车、运输与卸载、交接、销售、产品追溯

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 分类4 技术要求5 食品添加剂6 生产加工过程卫生要求7 检验方法8 检验规则9 标志 包装 运输 贮存

适用范围：主要技术内容:本标准建立了适用于婴幼儿配方乳粉中2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL），3'-岩藻糖基乳糖（3'-FL），3'-唾液酸基乳糖（3'-SL），6'-唾液酸基乳糖（6'-SL），乳糖二岩藻糖基四糖（DFL），乳糖-N-新四糖（LNnT），乳糖-N-四糖（LNT）7种母乳低聚糖含量的液相色谱-质谱法测定方法的前处理、优化的仪器参数条件等

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色乳制品 风味奶酪的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色乳制品 风味奶酪的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 奶酪图德的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品 奶酪图德的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色乳制品 风味奶皮的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色乳制品 风味奶皮的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 蛋白奶皮的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品 蛋白奶皮的生产加工、检验、销售

适用范围：主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 乳清的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求）、生产加工要求、运输和贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品乳清的生产加工、检验、销售

适用范围：主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品楚其盖的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量）、生产加工要求、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品楚其盖的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:本文件规定了马乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于全脂马乳粉、调制马乳粉、酸马乳（策格）粉和调制酸马乳（策格）粉; 主要技术内容:本文件规定了马乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。本文件适用于全脂马乳粉、调制马乳粉、酸马乳（策格）粉和调制酸马乳（策格）粉

适用范围：范围:本文件规定了巴氏杀菌马乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于全脂巴氏杀菌马乳; 主要技术内容:本文件规定了巴氏杀菌马乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。本文件适用于全脂巴氏杀菌马乳

适用范围：范围:本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料控制、过程控制、检验管理、运输和交付控制、食品安全追溯管理、食品安全自查、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等方面的要求。 本文件适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品生产企业的质量与食品安全控制; 主要技术内容:本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料控制、过程控制、检验管理、运输和交付控制、食品安全追溯管理、食品安全自查、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等方面的要求

适用范围：范围:本文件提出了乳制品科技创新基地的定义、评价原则、评价条件、评价程序和标准、评价时效。 本文件适用于中国乳制品工业协会对国内企事业单位独自或联合申请设立的乳制品科技创新基地进行的评价; 主要技术内容:本文件包括乳制品科技创新基地的定义、评价原则、评价条件、评价程序和标准、评价时效

适用范围：范围:本文件适用于液态乳和乳粉中溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯和联苯菊酯的农药残留量的测定; 主要技术内容:本文件规定了液态乳和乳粉中溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯和联苯菊酯的农药残留量的气相色谱-串联质谱测定方法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了驴乳中牛、羊源性成分检测方法。本文件适用于驴乳中牛、羊源性成分定性检测，其它食品可参照执行

适用范围：主要技术内容:本标准规定了乳用驴挤奶设备的选择、挤奶前的准备、机械挤奶操作、挤奶设备的清洗和生驴乳的卫生要求等内容。本标准适用于规模化养驴场的奶厅机械化挤奶