适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 奶酪图德的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品 奶酪图德的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色乳制品 风味奶皮的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色乳制品 风味奶皮的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 蛋白奶皮的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品 蛋白奶皮的生产加工、检验、销售

适用范围：主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 乳清的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求）、生产加工要求、运输和贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品乳清的生产加工、检验、销售

适用范围：主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品楚其盖的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量）、生产加工要求、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品楚其盖的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:本文件规定了马乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于全脂马乳粉、调制马乳粉、酸马乳（策格）粉和调制酸马乳（策格）粉; 主要技术内容:本文件规定了马乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。本文件适用于全脂马乳粉、调制马乳粉、酸马乳（策格）粉和调制酸马乳（策格）粉

适用范围：范围:本文件规定了巴氏杀菌马乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于全脂巴氏杀菌马乳; 主要技术内容:本文件规定了巴氏杀菌马乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。本文件适用于全脂巴氏杀菌马乳

适用范围：范围:本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料控制、过程控制、检验管理、运输和交付控制、食品安全追溯管理、食品安全自查、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等方面的要求。 本文件适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品生产企业的质量与食品安全控制; 主要技术内容:本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料控制、过程控制、检验管理、运输和交付控制、食品安全追溯管理、食品安全自查、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等方面的要求

适用范围：范围:本文件提出了乳制品科技创新基地的定义、评价原则、评价条件、评价程序和标准、评价时效。 本文件适用于中国乳制品工业协会对国内企事业单位独自或联合申请设立的乳制品科技创新基地进行的评价; 主要技术内容:本文件包括乳制品科技创新基地的定义、评价原则、评价条件、评价程序和标准、评价时效

适用范围：范围:本文件适用于液态乳和乳粉中溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯和联苯菊酯的农药残留量的测定; 主要技术内容:本文件规定了液态乳和乳粉中溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯和联苯菊酯的农药残留量的气相色谱-串联质谱测定方法

适用范围：主要技术内容:本标准规定了乳用驴挤奶设备的选择、挤奶前的准备、机械挤奶操作、挤奶设备的清洗和生驴乳的卫生要求等内容。本标准适用于规模化养驴场的奶厅机械化挤奶

适用范围：主要技术内容:本文件规定了驴乳中牛、羊源性成分检测方法。本文件适用于驴乳中牛、羊源性成分定性检测，其它食品可参照执行

适用范围：主要技术内容:本标准规定了乳用驴挤奶周期、挤奶人员要求、人工挤奶操作要求和生驴乳的卫生要求。本标准适用于舍饲驴场以及散养户挤奶

适用范围：主要技术内容:本文件规定了生鲜驼乳采集的挤奶设备的选择、挤奶骆驼驯化过程、采集前的准备、采集操作、挤奶设备的清洗及维护保养、生鲜驼奶的贮存、记录。本文件适用于以机械化采集生鲜驼乳的过程

适用范围：范围:本文件适用于学生饮用奶生产供应企业及实施学校; 主要技术内容:本文件规定了学生饮用奶在校内推广的宣传与培训、配送、仓储管理、领取与分发、饮用、回收、应急等要求

适用范围：本文件给出了肉制品生产企业质量安全管理水平提升的基本原则、提升要素、提升要素选择、提升工作评估等信息。

适用范围：范围:乳及乳制品; 主要技术内容:根据样品霉菌和酵母计数限量值，对样品进行相应倍数的稀释，将样品稀释液加入霉菌酵母测试瓶中，样品稀释液中若含有霉菌和酵母，霉菌和酵母生长繁殖的代谢产物CO2可使测试瓶底部的颜色由绿变黄，颜色变化过程由微生物快速检测系统的检测器进行实时监测，提示样品中污染有霉菌或酵母；反之，样品稀释液中若没有污染霉菌和酵母，测试瓶底部的颜色保持不变，提示样品符合相关标准的限量值

适用范围：主要技术内容:3.1 学生饮用奶 发酵乳 School Milk fermented milk以生牛乳为原料，经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的学生饮用奶产品。3.1.1 学生饮用奶 酸乳School Milk yoghurt以生牛乳为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的学生饮用奶产品。3.2 学生饮用奶 风味发酵乳 School Milk flavored fermented milk以生牛乳为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH 值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。3.2.1 学生饮用奶 风味酸乳School Milk flavored yoghurt以生牛乳为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的学生饮用奶产品