适用范围：范围:本文件规定了回收桶中残留阴离子洗涤剂的检测方法。 本文件适用于桶装水生产企业对回收桶进行清洗后，准备进行成品水灌装的桶中阴离子洗涤剂残留量的测定。 本文件采用亚甲蓝分光光度法测定回收桶中残留阴离子洗涤剂，水中的酚、有机硫酸盐、磺酸盐、磷酸盐以及大量的氯化物、硝酸银、硫氰酸盐等均可使结果偏高; 主要技术内容:回收桶中残留阴离子洗涤剂的检测方法

适用范围：范围:本文件规定了广西壮族自治区境内泉水水源管理和防护的技术要求，包括泉水水源地防护区的划分、防护区标志设置、防护区管理规定和防护措施。 本文件适用于广西壮族自治区境内泉水水源地，其他饮用水水源地可参照本文件执行; 主要技术内容:广西壮族自治区境内泉水水源管理和防护的技术要求，包括泉水水源地防护区的划分、防护区标志设置、防护区管理规定和防护措施

适用范围：范围:本文件规定了用离子色谱法测定水源水中的溴离子。 本文件适用于水源水中溴离子的测定; 主要技术内容:用离子色谱法测定水源水中的溴离子

适用范围：主要技术内容:详见标准文本

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“漠阳味道”区域公用品牌饮料产品的术语和定义、总则、生产企业基本要求、产品、标识、包装、运输和贮存、管理要求。本文件适用于“漠阳味道”区域公用品牌饮料产品质量管理

适用范围：主要技术内容:详见标准文本

适用范围：范围:本标准规定了刺梨速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于以刺梨为原料，经水提(或采用榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的，可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶茶; 主要技术内容:5  要求5.1  原辅材料要求5.1.1  刺梨刺梨应品质正常，无异味，无霉变，卫生及污染物指标应符合T/GZSX 056的规定。5.1.2  麦芽糊精应符合GB/T20882.6的规定。5.1.3  食品添加剂和食品加工助剂应符合GB2760的规定。5.2  感官要求5.2.1  感官评定具有该产品应有的特征外形、色泽、香气和滋味，无结块、无酸败及无其他异常。项目刺梨速溶茶检验方法特征外形疏松粉末，无结块、霉变取被测样品4g（精确至0.01g），均匀摊放在洁净的培养皿（直径10cm）中，并将培养皿置于定性滤纸（直径15cm）上，在自然光线下观察其色泽和外观形状。称取样品0.50g，置于250mL烧杯或透明玻璃杯中，用水温为85℃±5℃的纯净水150mL冲泡（其中冷溶型固态刺梨速溶茶在25℃±1℃纯净水中溶解）后，感官评定气味、滋味和汤色，并观察组织状态和杂质。色泽呈现淡黄色或橙黄色，允许有轻微褐变香气和滋味具有刺梨固有的滋味与香气，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质5.3  理化指标5.3.1  理化指标要求项目指标检验方法维生素C（以L（+）-抗坏血酸计），mg/100g≥500GB 5009.86第三法总多酚，mg/100g≥400T/AHFIA 005水分（质量分数），%≤ 6.0GB 5009.35.4  微生物指标5.4.1  微生物指标要求项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/[CFU/g (mL)]52102104GB 4789.2-2016大肠菌群/[CFU/g (mL)]22110GB 4789.3-2016（平板计数法）金黄色葡萄球菌/[CFU/g(mL)]51102103GB 4789.10-2016第二法沙门氏菌/[CFU/g (mL)]500-GB 4789.4-2016注1：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；为致病菌指标可接受水平的限量值：M 为致

适用范围：范围:本文件界定了冷泡桂花红茶的术语和定义，确立了现制冷泡桂花红茶原辅料要求、制作工艺等程序，规定了质量要求和安全卫生要求。 本文件适用于桂林餐饮烹饪协会会员现制现售地方冷泡桂花红茶的加工制作; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1冷泡桂花红茶  cold soaking osmanthus black tea of fresh making以桂林市区域产的中小叶种茶树鲜叶为原料制作的红茶，并经窨桂花的桂花红茶为原料，加入饮用水、灌装、冷藏浸泡等工序制成的现制现售茶风味液体饮料。注：饮用水包括包装饮用水、饮用天然矿泉水和饮用净水。4原辅料要求4.1桂花红茶应以中小叶种茶树鲜叶为原料制作的红茶，并经窨桂花的桂花红茶为原料，且符合GB 2762、GB 2763和相关产品标准的要求。4.2饮用水应符合GB 8537或GB 19298或CJ 94的要求。5制作工艺5.1制作流程经选料、冷水冲罐、冷藏或低温浸泡而成。5.2加工工艺5.2.1选料：以桂花红茶为原料，所添加饮用水包括包装饮用水、饮用天然矿泉水和饮用净水。5.2.2冲罐：桂花红茶：水比例为1：50进行冷水冲泡。5.2.3浸提：将冲泡后的茶水封口或者密闭进行低温（5 ℃～10 ℃）浸提2 h～4 h即可饮用

适用范围：范围:本文件规定了奶油茶制作的基本要求，确立了奶油茶制作的原辅料要求、制作工艺程序，规定了成品的质量要求。 本文件适用于桂林餐饮烹饪协会会员现制现售地方奶油茶的加工制作; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1奶油茶 Chinese coffee with milk以茶叶、生姜、葱、蒜、花生、食用油为主料，经加热槌打、加水煮沸、过滤出锅等工艺，后以牛奶进行调制成可直接饮用、具有广西特色的液态饮品。4基本要求4.1.1加工场所及操作过程卫生要求应符合GB 31654的规定。4.1.2制作人员应取得企业岗前培训考核或者油茶技能专项培训。5原辅料要求5.1茶叶以绿茶、清明茶、谷雨茶、白露茶为宜，茶叶应符合GB/T14456.1的规定。5.2食用植物油应符合GB 2716的规定。5.3食用动物油脂应符合GB 10146的规定。5.4生姜以辛辣、味浓的老姜为宜，生姜应符合GB/T 30383的规定。5.5蒜米（蒜瓣）应符合NY/T 744的规定。5.6水应符合GB 5749的规定。5.7葱应符合NY/T 744的规定。5.8花生仁应符合GB/T 1532的规定。5.9牛奶应符合GB 19301的规定5.10其他配料应符合T/FJCFA 0001和DB45/T 1479及国家有关规定和相关标准。6制作工艺6.1制作流程现制奶油茶制作流程见图1。选料茶叶浸泡配料加热槌打加水煮沸过滤出锅混合量取摇茶装杯封口。图1现制奶油茶制作流程6.2加工工艺6.2.1选料宜选用绿茶作为制作茶基底的原料。6.2.2茶叶浸泡将茶叶用开水浸泡或放入锅中加热煎煮，使茶叶变软易于槌打，再用清水洗净并滤干。6.2.3配料将泡好的茶叶75 g～125 g、生姜30 g～50 g，宜按质量配比5：2放入茶锅中，花生仁、蒜米（蒜瓣）、葱蔸等可放入或不放入。6.2.4加热槌打6.2.4.1用油茶槌轻轻槌打放入锅中的茶叶、生姜等材料，同时小火加热。6.2.4.2待茶叶、生姜微烂，加中火槌打至形成锅粘后，加入 8 g～15 g 食用油，改加大火，槌打至锅粘微黄。6.2.4.3加水分两次加入90 ℃以上的开水：——第一次加水，将少量开水缓缓倒入茶锅中，并用油茶槌轻擂锅粘，使水与茶叶、生姜及锅粘充分融合；——第二次加水，加水

适用范围：范围:冷泡桂花红茶的术语和定义，确立了现制冷泡桂花红茶原辅料要求、制作工艺等程序，规定了质量要求和安全卫生要求。 本文件适用于桂林餐饮烹饪协会会员现制现售地方冷泡红茶的加工制作; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1冷泡红茶  black cold soaking tea of fresh making以红茶为原料加入饮用水，经灌装、冷藏浸泡等工序制成的具有茶风味的现制现售液体饮料。4原辅料要求4.1红茶应符合GB/T 13738的要求4.2饮用水应符合GB 8537或GB 19298或CJ 94的要求。5制作工艺5.1制作流程经选料、冷水冲罐、冷藏或低温浸泡而成。5.2加工工艺5.2.1选料：以红茶为原料，所添加饮用水包括包装饮用水、饮用天然矿泉水和饮用净水。5.2.2冲罐：红茶：水比例为1：（55～60）进行冷水冲泡。5.2.3浸提：将冲泡后的茶水封口或者密闭进行低温（5～10）浸提2 h～4 h即可饮用

适用范围：主要技术内容:本标准规定了九华黄精饮液的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期

适用范围：主要技术内容:本文件规定了黄芪固体饮料的术语和定义，基本要求，检验方法，生产加工过程的卫生要求，检验规则，标签、包装、运输和贮存。本文件适用于黄芪固体饮料的生产加工和质量管理

适用范围：范围:本文件规定了恩施新茶饮制作的术语和定义、原辅料要求、产品种类与制作工序、制作过程的安全控制、加工经营场所及设备设施、食品添加剂的使用要求、食品相关工具及要求、储藏和运输、操作人员的要求、管理制度、文件管理和记录。 本文件适用于恩施新茶饮的加工制作; 主要技术内容:产品种类与制作工序

适用范围：主要技术内容:1范围  2规范性引用文件  3术语和定义   4技术要求   5生产加工过程卫生要求  6检验规则  7标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 食用冰的技术要求。本文件适用于以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装而成的冷冻饮品

适用范围：主要技术内容:代县黄酒是我国北派黄酒的典型代表，采用了典型的北方酿造工艺，以本地黍米、县境内滹沱河流域地下水为主要原料，浸泡后，蒸煮至熟透，经风冷至特定温度后，拌以大曲为糖化发酵剂，落缸，开耙、通过传统技艺控制前发酵过程后，转入后发酵180天以上，再通过压榨、澄清、勾兑、煎酒、陈贮等传统工艺酿制的技艺。传承了千年黄酒的酿造技术。秉持当地独特生态方式制作的传统清香型低温大曲做糖化发酵剂，以代县特有的黍米为主要原料、特有的手工操作为主的传统生产技艺酿制，在酿造过程中不添加与代县黄酒风味无关的物质，颇具地方风土、具有独特酿造生态、典型性明显的谷物酒

适用范围：范围:本文件规定了藜麦植物蛋白饮品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于第3章所定义的藜麦植物蛋白饮料（藜麦奶或藜麦乳)和藜麦植物蛋白浓浆（浓藜麦奶或浓藜麦乳); 主要技术内容:3.1 藜麦植物蛋白饮品以藜麦米为主要原料，可添加谷物a、果蔬汁、植物提取物等食品辅料，经加工调配制成的饮品。a谷物指一种或几种杂粮、稻谷、豆类等。3.2 藜麦植物蛋白饮料（藜麦奶或藜麦乳)总固形物和总膳食纤维含量较少的藜麦植物蛋白饮品。3.3 藜麦植物蛋白浓浆（浓藜麦奶或浓藜麦乳)总固形物和总膳食纤维含量较多的藜麦植物蛋白饮品。4 产品分类根据产品特性分为：藜麦植物蛋白饮料（藜麦奶或藜麦乳)、藜麦植物蛋白浓浆（浓藜麦奶或浓藜麦乳)。5 技术要求5.1原辅料要求5.1.1 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.1.2 藜麦植物蛋白饮料固形物中藜麦米的用量不少于55%，藜麦植物蛋白浓浆固形物中藜麦米的用量不少于65%。5.2 生产用水应符合GB 5749的要求。5.3 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1   感官要求项 目要      求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量试样，置于无色透明烧杯中，在自然光下观其色泽和状态，检查有无异物，嗅其气味，用温开水漱口后，品其滋味滋味、气味具有该产品应有的滋味、气味，无异味状态a均匀浑浊，久置后允许有少量分层或沉淀，无正常视力可见外来异物注：a含颗粒状食品辅料的产品不作要求。5.4 理化指标理化指标应符合GB 7101的规定，还应符合表2的规定。表2  理化指标项   目指    标检验方法藜麦植物蛋白饮料藜麦植物蛋白浓浆蛋白质/ (g/100g)                        ≥1.82.0GB 5009.5总固形物a/ (g/100g)                      ≥7.010.0QB/T 4221的6.2总膳食纤维/ (g/100g)                    ≥   0.10.3GB 5009.885.5污染物限量污染物限量应符合GB 2762中饮料类的规定。5.6微生物限量5.6.1 致病菌限量致病菌限量应符合GB 29921中饮料的规定。5.6.2 微生物限量5.6.2.1 经商业无菌生产的产品应符合商业无菌