适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品冷冻饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于冷冻饮品

适用范围：范围:本文件界定了莲雾原醋的术语和定义，确立了采用莲雾鲜果和冷冻莲雾浆（汁）生产莲雾原醋的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于莲雾醋的生产; 主要技术内容:本文件界定了莲雾原醋的术语和定义，确立了采用莲雾鲜果和冷冻莲雾浆（汁）生产莲雾原醋的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于莲雾醋的生产

适用范围：范围:本文件界定了荔枝醋的术语和定义，确立了采用荔枝鲜果、浓缩荔枝液（汁、浆）和冷冻荔枝浆（汁）生产荔枝醋的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于荔枝醋的生产; 主要技术内容:本文件界定了荔枝醋的术语和定义，确立了采用荔枝鲜果、浓缩荔枝液（汁、浆）和冷冻荔枝浆（汁）生产荔枝醋的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于荔枝醋的生产

适用范围：范围:本文件界定了橄榄醋生产涉及的术语和定义，确立了橄榄醋生产的程序，规定了生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于橄榄醋的生产; 主要技术内容:本文件界定了橄榄醋生产涉及的术语和定义，确立了橄榄醋生产的程序，规定了生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于橄榄醋的生产

适用范围：范围:本文件界定了莲雾果酒的术语和定义，确立了莲雾鲜果发酵果酒和冷冻莲雾浆（汁）发酵果酒生产工艺的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于莲雾果酒的生产; 主要技术内容:本文件界定了莲雾果酒的术语和定义，确立了莲雾鲜果发酵果酒和冷冻莲雾浆（汁）发酵果酒生产工艺的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于莲雾果酒的生产

适用范围：范围:本文件界定了茶醋的术语和定义，确立了采用茶叶原料、茶酒原料生产茶醋的工艺流程，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于茶醋的生产; 主要技术内容:本文件界定了茶醋的术语和定义，确立了采用茶叶原料、茶酒原料生产茶醋的工艺流程，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于茶醋的生产

适用范围：范围:本文件规定了刺梨果冻的技术要求、卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于以刺梨原汁为主要原料，添加食糖、卡拉胶、木糖醇、果葡糖浆、黄原胶、增稠剂等中的一种或多种为辅料，添加或不添加果肉，经精加工制成的刺梨果冻; 主要技术内容:3.1 原辅料要求3.1.1 刺梨应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味、无杂物、无肉眼可见外来杂质，应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.1.2 刺梨汁应符合 NY/T 4267 的规定。3.1.3 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.4 食糖应符合 GB 13104 的规定。3.1.5 果葡糖浆应符合 GB/T 20882.4 的规定。3.1.6 卡拉胶应符合 GB 1886.169 的规定。3.1.7 黄原胶应符合 GB 1886.41 的规定。3.1.8 生产水应符合 GB 5749 的规定。3.1.9其他原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。3.2感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽具有该品种应有的色泽，无异常色泽将内容物倒入白色瓷盘内，在明亮的自然光处肉眼观察色泽及异物，鉴别气味，品尝滋味滋味、气味具有该品种应有的滋味和气味，无异味状态固体或半固体状、微弹3.3理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（以折光计）/（g/100g）≥5GB/T 10786维生素C /（mg/100g）≥10GB 5009.863.4 微生物限量指标应符合表3的规定。表3 微生物限量指标项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数（CFU/mL）521001000GB 4789.2大肠菌群（CFU/mL）5210100GB 4789.3霉菌（CFU/mL）≤20GB 4789.15酵母（CFU/mL）≤20GB 4789.15注：a 样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.24执行3.5 净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按 JJF 1070 规定的方法测定。3.6 农药残留量、真菌毒素限量、其他污染物限量应符合 GB 2763、GB 2762、GB 2761 及国家有关

适用范围：范围:本文件规定了刺梨果醋的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料，鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液，添加或不添加食糖或甜味剂，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋; 主要技术内容:3.1 原辅料要求3.1.1 刺梨应符合（卫生部公告2004年第17号）列为普通食品管理公告的规定。3.1.2 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.4 不得使用未经添加刺梨原料发酵产生的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制刺梨果醋。3.1.5 其他原辅料应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物品。3.2 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽本品独特颜色或金黄色或棕黄色从供试样品中随机抽取混合均匀的被测样品 50 ml于无色透明的容器中，置于明亮处，迎光观察其色泽，状态和澄清度。组织形态清亮透明、允许有少量沉淀杂质无正常视力可见外来杂质香气具有刺梨果醋特有风味在室温下用鼻嗅、口尝的方法检验样品的香气、滋味。滋味酸爽或酸甜可口3.3 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法总酸（以乙酸计）/（g/L）       ≥0.5GB 12456维生素C/（mg/100mL）         ≥50GB 5009.863.4 微生物限量应符合表3的规定。表3 微生物限量指标项目采样方案a及限量（若非指定，均以/25mL表示）检验方法ncmM菌落总数（CFU/mL）5210010000GB 4789.2大肠菌群（CFU/mL）52110GB 4789.3中的平板计数法沙门氏菌500—GB 4789.4霉菌（CFU/mL）≤20GB 4789.15酵母（CFU/mL）≤20GB 4789.15注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 、GB 29921 和 GB/T 4789.21 执行3.5 净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070规定的方法测定。3.6 食品添加剂3.6.1 食品添加剂的质量应符合安全标准

适用范围：范围:本文件规定了刺梨水提物的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存和保质期要求。 本文件适用于以蔷薇科植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣经水提取、浓缩、喷雾干燥或真空干燥工艺制得的提取物; 主要技术内容:3.1 工艺要求3.1.1 植物原料以蔷薇科植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣为植物原料，多于秋季采摘，鲜果洗净即得。3.1.2 工艺过程植物新鲜果实或榨汁后的果渣原料水提取浓缩喷雾干燥（或真空干燥）产品3.2 产品要求3.2.1 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求项目要求色泽浅黄色至棕黄色滋味与气味刺梨特殊气味外观均匀粉末，无肉眼可见外来异物3.2.2 理化指标要求应符合表 2 的规定。表2 理化指标项目指标刺梨总三萜含量/%鲜果为原料：≥ 10.0果渣为原料：≥ 5.0刺梨总黄酮含量/%鲜果为原料：≥ 3.0果渣为原料：≥ 1.0灰分/%≤ 10.0水分/%≤ 5.0粒度（100 目筛通过率）/%≥ 95堆密度松密度 /(g/mL)0.25 ~ 0.45紧密度 /(g/mL)0.40 ~ 0.70铅（Pb）/(mg/kg)≤ 2.0砷（As）/(mg/kg)≤ 1.0汞（Hg）/(mg/kg)≤ 0.1镉（Cd）/(mg/kg)≤ 0.23.2.3 微生物要求应符合表 3 的规定。表3 微生物指标项目指标菌落总数 /(CFU/g)≤ 1000霉菌及酵母菌数 /(CFU/g)≤ 100大肠菌群 /(MPN/g)≤ 3.0沙门氏菌不得检出3.2.4 其他污染物限量要求，依据不同要求，应符合我国相关法规的规定。对于出口产品，应符合出口目的国相关法规的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了中链甘油三酯类的运动饮料的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输与贮存的要求。本文件适用于先经过乳化形成水包油型中链甘油三酯乳液后加工而成的直接饮用型液体饮料，也适用于将中链甘油三酯通过乳化、喷雾干燥制成粉末油脂后再经过调配而制成的冲调饮用型固体饮料

适用范围：主要技术内容:本文件规定了枸杞果醋饮的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了枸杞粉的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了枸杞本草饮料（枸杞膏）的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.分类5.技术要求6.生产加工过程卫生要求7.检验规则8.标志、标签、包装、运输与贮存

适用范围：范围:本文件规定了鲜铁皮石斛冻干粉“领跑者”标准评价的术语和定义、评价指标体系、评价方法及等级划分。 本文件适用于鲜铁皮石斛冻干粉企业标准水平的评价。相关机构在制定企业标准“领跑者”评估方案时可参考使用，企业在制定企业标准时可参考使用; 主要技术内容:本文件规定了鲜铁皮石斛冻干粉“领跑者”标准评价的术语和定义、评价指标体系、评价方法及等级划分。本文件适用于鲜铁皮石斛冻干粉企业标准水平的评价。相关机构在制定企业标准“领跑者”评估方案时可参考使用，企业在制定企业标准时可参考使用

适用范围：本文件规定了植物基食品中植物基蛋白液体饮料的基本要求、技术条件、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于植物基食品中植物基蛋白液体饮料的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了植物基食品中植物基奶粉的产品分类、基本要求、技术条件、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于植物基食品中植物基奶粉的生产、检验和销售。

适用范围：范围:本文件规定了植物蛋白液体饮料中椰乳的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:规定了植物蛋白液体饮料中椰乳的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等指标

适用范围：范围:本文件规定了诺丽酵素原液的技术要求、生产加工过程中的规范与卫生要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本文件适用于以诺丽鲜果为原料，经前处理、发酵、过滤、杀菌（或不杀菌）等生产工艺制成的含有特定生物活性成分的诺丽果发酵原液的生产控制、检验、贮运等环节; 主要技术内容:原料要求4.1.1诺丽果：茜草科(rubiaceae)海巴戟天属(Morinda)海滨木巴戟（Morindacitrifolia L.）的果实。果实成熟或基本成熟，果体完整新鲜，无霉变、无腐烂变质、无病虫害，污染物限量和农药最大残留限量应分别符合GB 2762、GB 2763的要求。4.1.2生产用水：应符合GB 5749的要求。感官要求感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项   目要   求检验方法色 泽具有诺丽酵素原液应有的色泽取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽、状态和杂质，并嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味与气味具有诺丽酵素原液固有的滋味和气味、无异味状 态呈均匀液状，允许有少量果肉沉淀杂 质无正常视力可见外来杂质理化指标理化指标应符合表2要求。表2理化指标项   目指   标检验方法pH                                 ≤4.2GB 5009.237乙醇含量，g/100g                   ≤0.5GB/T 12143可溶性固形物（20℃以折光计），%    ≥5.5GB/T 12143总酸（以乳酸计），g/L              ≥7.5GB 12456粗多糖，mg/100mL                   ≥200《保健食品功效成分检测方法》（2011版）总黄酮，mg/100mL                   ≥13《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》（2020版）多酚，mg/mL                        ≥0.7GB/T 31740.2γ-氨基丁酸，mg/L                  ≥20QB/T 5197环烯醚萜（以去乙酰车叶草苷酸计），mg/mL                              ≥0.18附录A污染物限量污染物指标应符合表3的要

适用范围：主要技术内容:本文件规定了植物奶和植物奶饮料的术语和定义、分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、包装、运输、贮存