T/CCOA 62-2023 大豆油生产技术规范

ICS6702

CCSX.04

团体标准

T/CCOA62—2023

大豆油生产技术规范

Productiontechnicalspecificationofsoyabeanoil

2023-12-29发布2024-05-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

:010-68357511:010-68357511

网址

:

T/CCOA62—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位武汉轻工大学江南大学河南工业大学益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公

:、、、

司九三粮油工业集团有限公司中粮福临门食品营销有限公司迈安德集团有限公司山东禹王生态食

、、、、

业有限公司中粮粮油工业黄冈有限公司丰益上海生物技术研发中心有限公司长安花粮油股份

、()、()、

有限公司防城港澳加粮油工业有限公司

、。

本文件主要起草人钟武何东平王兴国刘玉兰张四红潘坤史永革罗质金青哲张传许

:、、、、、、、、、、

徐斌郑竟成张慧姜元荣刘军王公辉刘恒雷芬芬梁椿松田华史景霞杨威焦山海叶展

、、、、、、、、、、、、、、

杨晨

。

Ⅰ

T/CCOA62—2023

大豆油生产技术规范

1范围

本文件规定了大豆油生产技术要求和生产技术管理

。

本文件适用于以国产大豆为原料生产食用大豆油的加工过程

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

大豆

GB1352

大豆油

GB/T1535

食品安全国家标准食品添加剂植物油抽提溶剂又名己烷类溶剂

GB1886.52()

食品安全国家标准植物油

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

粮油名词术语油脂工业

GB/T8873

塑料编织袋通用技术要求

GB/T8946

食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

GB8955

食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB9685

食用大豆粕

GB/T13382

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

植物油抽提溶剂

GB16629

食用植物油销售包装

GB/T17374

食品安全国家标准食用植物油料

GB19641

粮食包装麻袋

GB/T24904

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食品安全国家标准食品添加剂氮气

GB29202

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T1535、GB/T8873。

1

T/CCOA62—2023

31

.

大豆原油crudesoyabeanoil

采用大豆制取的符合国家标准原油质量指标的不能直接供人食用的油品

。

来源有修改

[:GB/T1535—2017,3.1,]

32

.

成品大豆油finishedproductofsoyabeanoil

经加工处理符合国家标准成品油质量指标和食品安全国家标准的供人食用的大豆油品

。

来源有修改

[:GB/T1535—2017,3.2,]

4生产技术要求

41预处理车间

.

411原料

..

4111应对进厂的大豆原料按照取样进行质量检测和安全控制防止和减少霉变大豆青豆

...GB1352,、

进入制油过程必要时预期安全风险较大预期到原料产地或收获年份可能存在风险应对黄曲霉毒

。(;)

素塑化剂苯并芘含量及农药残留量进行检测

B1、、(α)。

4112原料的包装材料应符合的规定塑料编织袋应符合的规定

...GB9685、GB4806.1。GB/T8946。

麻袋包装应符合的规定

GB/T24904。

412清理

..

4121筛选

...

应设置合理的筛选设备和工艺条件通过筛选去除大豆中的杂质

,。

4122去石

...

应设置合理的去石设备和工艺条件去除大豆中的砂石类杂质

,。

4123磁选

...

应设置合理的磁选设备和工艺条件去除大豆中的金属杂质

,。

4124风选

...

应设置合理的风选设备和工艺条件去除大豆中的轻杂灰尘及塑料类杂质