LS/T 3321-2023 马铃薯全粉

ICS67.080.20

CCSB23

中华人民共和国粮食行业标准

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LST33212023

马铃薯全粉

Wholeotatoflour

p

2023-11-14发布2024-05-14实施

国家粮食和物资储备局发布

中国标准出版社出版

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LST33212023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

(/)。

本文件由全国粮油标准化技术委员会SACTC270归口

:、、、

本文件起草单位河南工业大学北京市粮食科学研究院有限公司呼和浩特市粮油质量检测中心

、、()

甘肃省粮油质量监督检验所宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心谷余香宁夏生物科技开发有限

公司。

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人张玉荣周显青兰向东张咚咚吴琼韩佳静史香梅武益陈钊付亭亭

、。

王兴磊汪涛

Ⅰ

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LST33212023

马铃薯全粉

1范围

、、、、、,

本文件规定了马铃薯全粉的分类质量要求检验规则标签和标识包装运输和储存等内容描述

了相应的检验方法。

、。

本文件适用于以各类马铃薯为原料去皮后加工供食品加工用的马铃薯全粉

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/化学试剂标准滴定溶液的制备

GBT601

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

/粮油检验粉类粗细度测定

GBT5507

/粮油检验粉类粮食含砂量测定

GBT5508

/粮油检验粉类磁性金属物测定

GBT5509

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.7

/粮油检验一般规则

GBT5490

/、、

粮食油料检验扦样分样法

GBT5491

/、、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GBT5492

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

/粮食销售包装

GBT17109

/加工用马铃薯流通规范

SBT10968

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

马铃薯生全粉uncookedwholeotatoflour

p

、、、、、、。

马铃薯经清洗去皮切片护色烘干粉碎过筛和包装等工序加工制成的粉状产品

3.2

马铃薯熟全粉cookedwholeotatoflour

p

、、、、、、、。

马铃薯经清洗去皮切片护色熟化烘干粉碎过筛和包装等工序加工制成的粉状产品

3.3

粗细度ranularit

gy

马铃薯全粉的粗细程度。

:。

注以通过及留存规定筛号的马铃薯全粉的质量占试样质量的质量分数表示

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