T/CCOA 19-2020 楂鱼油

ICS6720010

CCSX.14.

团体标准

T/CCOA19—2020

楂鱼油

Pangasiusoil

2020-12-21发布2021-03-01实施

中国粮油学会发布

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

:010-68357511:010-68357511

网址

:

T/CCOA19—2020

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位暨南大学大连工业大学重庆禾睿康粮油有限公司

:、、。

本文件主要起草人汪勇张震田华李昌禹周大勇赵冠里谢小冬刘晓静

:、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA19—2020

楂鱼油

1范围

本文件规定了楂鱼油商品名为巴沙鱼油的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则

(“”)、、、、、

标签包装贮存和运输的要求

、、。

本文件适用于经动物卫生监督机构检疫检验合格的新鲜楂鱼屠宰后将不含脏器的组织经蒸煮压

、,

榨精炼等工艺制成的精炼楂鱼油及其分提物分提硬脂和分提软脂

、()。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

动植物油脂碘值的测定

GB/T5532

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食用动物油脂

GB10146

动物油脂熔点测定

GB/T12766

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食品安全国家标准食品营养强化剂二油酸棕榈酸甘油三酯

GB306041,3--2-

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

精炼楂鱼油refinedpangasiusoil

新鲜的楂鱼经屠宰后将不含脏器的组织经蒸煮压榨精炼等工艺而制成的食用油脂

,、。

32

.

楂鱼油分提硬脂pangasiusoilstearin

楂鱼油经分提等工序精制而成熔点在以上的高熔点楂鱼油

,40℃。

33

.

楂鱼油分提软脂softpangasiusoil

楂鱼油经分提等工序精制而成熔点在以下的低熔点楂鱼油

,30℃。

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