GB 2725.1-1994 肉灌肠卫生标准
GB 2725.1-1994 Hygienic standard for the sausages
基本信息
标准号
GB 2725.1-1994
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
1994-03-18
实施日期
1994-09-01
发布单位/组织
中华人民共和国卫生部
归口单位
卫生部食品卫生监督检验所
适用范围
-
发布历史
-
1994年03月
研制信息
- 起草单位：
- 黑龙江省食品卫生监督检验所、上海市食品卫生监督检验所、陕西省食品卫生监督检验所、内蒙古自治区卫生防疫站
- 起草人：
- 王家玮、贾仲琦、姜佩珍、陈志林、连西兰
- 出版信息：
- 页数：3页 | 字数：4 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
肉灌肠卫生标准储姗2725.1一94
GB2725--81
Hygienicstandardforthesausages
1主题内容与适用范围
本标准规定了肉灌肠的卫生要求和检验方法。
本标准适用于以鲜(冻)畜肉经加工、腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣内后经煮熟而成的红肠、肉肠等
制品。
2引用标准
GB276。食品添加剂使用卫生标准
GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.5食品卫生微生物学检验志
定制服务
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