T/ZHCA 601-2020 食品生产企业消毒技术规范
T/ZHCA 601-2020 Food production enterprise disinfection technical specifications
基本信息
发布历史
-
2020年09月
研制信息
- 起草单位：
- 杭州娃哈哈集团有限公司、杭州朗索医用消毒剂有限公司、养生堂有限公司、浙江泰林生物技术股份有限公司、宁波御坊堂生物科技有限公司、杭州精欣化工有限公司、贝因美(杭州)食品研究院有限公司、长兴净安环保科技有限公司、浙江一鸣食品股份有限公司、浙江小王子食品有限公司、杭芝机电有限公司、浙江九烽食品有限公司、浙江唯新实业股份有限公司、浙江省食品工业协会、上海柯灵展新化工有限公司、上海康归生物科技有限公司、山东卓健医疗科技有限公司
- 起草人：
- 吕桂善、孙建生、马洋洲、夏信群、贾福怀、汪永超、马力、赵宜华、朱立科、姚紫山、王兵、陈冠群、吴红、潘虹、李海伟、王俊、付祥朋
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：16 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS11080
A00.09.
团体标准
T/ZHCA601—2020
食品生产企业消毒技术规范
Technicalspecificationfordisinfectioninfoodenterprises
2020-09-03发布2020-09-30实施
浙江省保健品化妆品行业协会发布
T/ZHCA601—2020
目次
前言
…………………………Ⅰ
范围
1………………………1
规范性引用文件
2…………………………1
术语和定义
3………………1
食品生产企业消毒管理要求
4……………2
消毒效果评估
5……………4
消毒产品使用注意事项
6…………………5
附录资料性附录食品生产企业常用消毒产品的选用
A()……………6
参考文献
………………………7
T/ZHCA601—2020
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由浙江省消毒产品标准化技术委员会提出
。
本标准由浙江省保健品化妆品行业协会归口
。
本标准主要起草单位杭州娃哈哈集团有限公司杭州朗索医用消毒剂有限公司养生堂有限公司
:、、、
浙江泰林生物技术股份有限公司宁波御坊堂生物科技有限公司杭州精欣化工有限公司贝因美杭
、、、(
州食品研究院有限公司长兴净安环保科技有限公司浙江一鸣食品股份有限公司浙江小王子食品有
)、、、
限公司杭芝机电有限公司浙江九烽食品有限公司浙江唯新实业股份有限公司浙江省食品工业协
、、、、
会上海柯灵展新化工有限公司上海康归生物科技有限公司山东卓健医疗科技有限公司
、、、。
本标准主要起草人吕桂善孙建生马洋洲夏信群贾福怀汪永超马力赵宜华朱立科
:、、、、、、、、、
姚紫山王兵陈冠群吴红潘虹李海伟王俊付祥朋
、、、、、、、。
Ⅰ
T/ZHCA601—2020
食品生产企业消毒技术规范
1范围
本标准规定了食品生产企业消毒技术的范围规范性引用文件术语和定义食品生产企业消毒管
、、、
理要求消毒效果评估消毒产品使用注意事项等内容
、、。
本标准适用于食品生产企业在生产管理过程中的消毒技术要求及消毒产品的使用与管理
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.2
食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.3
食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.4
食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.10
食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789.15
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB14881
医药工业洁净室区浮游菌的测试方法
GB/T16293()
医药工业洁净室区沉降菌的测试方法
GB/T16294()
普通物体表面消毒剂的卫生要求
GB27952
消毒产品卫生安全评价技术要求
WS628
消毒技术规范年版卫生部卫法监发号
(2002)[(〔2002〕282)]
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
消毒disinfection
杀灭或清除传播媒介上的病原微生物使其达到无害化的处理
,。
32
.
消毒剂disinfectant
用于杀灭传播媒介上的微生物使其达到消毒或灭菌要求的制剂
,。
33
.
消毒器械disinfector
采用一种或多种物理或化学杀微生物因子制成的消毒器械
。
34
.
清洁作业区cleaningworkarea
根据产品特点生产工艺生产特性以及生产过程要求对清洁度要求高的作业区域如原料或混合
、、,
物料液与空气环境接触的工序如称量配料裸露待包装的半成品贮存填充及灌装间内包装车
()(、)、、、
1
T/ZHCA601—2020
间等
。
35
.
一般作业区commonlyworkarea
指除清洁作业区外的作业区域清洁度要求低于清洁作业区的作业区域如原辅料仓库包装材料
,,、
仓库外包装车间及成品仓库等
、。
4食品生产企业消毒管理要求
41厂房和车间
.
411墙壁门窗与地面
..、
4111清洁作业区宜使用含氯消毒剂或其他适用消毒剂浸泡的毛巾拖把擦
...250mg/L~500mg/L
定制服务
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