GB/T 29602-2026 固体饮料质量要求

ICS67.160.20

CCSX51

中华人民共和国国家标准

GB/T29602—2026

代替GB/T29602—2013

固体饮料质量要求

Qualityrequirementsforsolidbeverage

2026⁃07⁃02发布2027⁃08⁃01实施

国家市场监督管理总局

国家标准化管理委员会发布

GB/T29602—2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准

等文件。

本文件代替GB/T29602—2013《固体饮料》，与GB/T29602—2013相比，除结构调整和编辑性改

动外，主要技术变化如下：

——更改了“固体饮料”的术语和定义（见3.1，2013年版的3.1）；

——删除了“植脂末”的术语和定义（见2013年版的3.2）；

——更改了产品的分类（见4.2，2013年版的4.1~4.8）；

——增加了原辅料要求（见5.1.2）；

——更改了理化要求（见5.4，2013年版的5.4）；

——删除了食品安全要求（见2013年版的5.5）；

——更改了理化指标检验（见6.3，2013年版的6.2）；

——更改了组批与抽样（见7.1，2013年版的7.1）；

——更改了出厂检验（见7.2，2013年版的7.2）；

——更改了标签（见8.1，2013年版的8.1）；

——更改了包装（见8.2，2013年版的8.2）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国饮料标准化技术委员会（SAC/TC472）归口。

本文件起草单位：中国饮料工业协会、雀巢（中国）有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、香飘飘食

品股份有限公司、河北喜之郎食品有限公司、大闽食品（漳州）有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、

内蒙古伊利实业集团股份有限公司、湖北香园食品有限公司、上海康识食品科技有限公司。

本文件主要起草人：杨永兰、占茉莉、陈波、鄢杰、孙佳江、邹峰、邢志强、李琴、赵一平、李国华。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2013年首次发布为GB/T29602—2013；

——本次为第一次修订。

Ⅰ

GB/T29602—2026

引言

为规范固体饮料产品质量，明确技术要求，保障食品安全与消费者权益，制定本文件。此次修订与

原文件相比，完善了固体饮料的术语和定义、产品分类、理化指标、标签标示等内容，适用于固体饮料的

生产、检验与销售。

鼓励符合本文件要求的固体饮料产品执行本文件。

Ⅱ

GB/T29602—2026

固体饮料质量要求

1范围

本文件规定了固体饮料的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等，给出了产品分类，描述

了相应的试验方法。

本文件适用于固体饮料的生产、检验和销售，不适用于乳制品、保健食品、特殊医学用途配方食品、

婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、其他特殊膳食用食品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

GB/T10789饮料通则

GB/T18455包装回收标志

GB/T21733茶饮料

GB/T31121果蔬汁类及其饮料

QB/T4221谷物类饮料

QB/T4791植脂末

QB/T5206植物饮料凉茶

3术语和定义

GB/T10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

固体饮料solidbeverage

固体饮品

以一种或几种食用原料为原料，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成粉末状、

颗粒状、块状固态形式，供冲调或冲泡后饮用的饮料。

4产品分类

4.1分类概述

固体饮料按原料或产品特性进行分类，可分为果蔬（汁）类固体饮料、蛋白固体饮料、茶类固体饮

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