适用范围：本文件界定了带壳油料纯仁率检验的术语和定义，描述了带壳油料纯仁率的检验方法。 本文件适用于带壳籽类油料（如花生果、葵花籽、棉籽等)纯仁率检验。 本文件不适用于带壳木本油料的纯仁率检验。

适用范围：本文件描述了植物油中角鲨烯含量测定的气相色谱法。 本文件适用于植物油中角鲨烯含量的测定。

适用范围：本文件适用于产自开化县保护基地范围内的山茶籽并以压榨工艺生产的开化苏庄山茶油。 本文件规定了开化苏庄山茶油的分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存等要求

适用范围：一江津彩 油菜薹 1范围 本文件规定了“一江津彩”油菜薹的术语和定义、产地环境、栽培技术、采收、品质指标、包装、储存和运输的要求。 本文件适用于江津区“一江津彩”油菜薹的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4407.2 经济作物种子 第2部分:油料类 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 NY/T 525 有机肥料 NY/T 2742 水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法 NY/T 3034 土壤调理剂 通用要求 DB50/T 1468 高粱—油菜轮作轻简化生产技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 一江津彩 yi jiang jin cai 江津区农产品区域公用品牌。 3.2 一江津彩 油菜薹 rape moss of yi jiang jin cai 江津行政区域内“一江津彩”公用品牌授权基地栽培的油菜生长过程中产生的可食用主薹和侧薹。 3.3 主薹 cardinal fur 现蕾前，子叶节到顶端新叶的植物体；现蕾后，主茎顶端伸长的花茎部分，包含叶片。 3.4 侧薹 lateral fur 主薹采摘前，主茎侧面伸长的新花茎部分（包含叶片）；主薹采摘后，新生侧枝上所伸长的花茎部分（包含叶片）。 3.5 留桩 remaining pile 菜薹采摘后，保留一定长度的茎秆。 3.6 摘臺 off-stage 采摘油菜薹的行为。 4产地环境 4.1 土壤环节质量 应符合GB 1561

适用范围：本文件界定了沙棘籽油的术语，规定了质量要求、检验规则、标识和包装、储存、运输、销售的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于食用沙棘籽油。

适用范围：本文件界定了漆树籽油的术语,规定了分类、质量要求、检验规则、标识和包装、储存、运输、销售的要求,描述了相应的检验方法。 本文件适用于以漆树籽为原料加工制成的商品漆树籽油。

适用范围：本文件规定了井冈山茶油的原料要求、厂址建设、压榨前处理、压榨、包装、运输与贮存、废弃物处理。 本文件适用于井冈山茶油的加工

适用范围：本文件规定了上海好粮油 食用植物油的术语和定义、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输。 本文件适用于以国产油料为原料，经上海市行政区域内企业加工的，并符合本标准要求的商品食用植物油。 3术语和定义 GB/T 1535、LS/T 3249界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 上海好粮油 食用植物油 the grain & oil products of Shanghai- edible vegetable oil 以国产油料为原料，经上海市行政区域内企业加工的，并符合本标准要求的商品食用植物油。 4质量与安全要求 1234质量要求 质量指标除应符合表1要求外，其他质量指标应符合各种食用植物油产品的国家或行业标准的规定。 表1质量指标 项目 质量指标 酸价/(mg/g) ≤2 过氧化值/(g/100g) ≤0.20 基本组成范围 基本组成范围见表2。 表2食用植物油基本组成范围 不同双键位置 脂肪酸分类的产品 产品名称 ω-3脂肪酸/(%) ω-6脂肪酸/(%) ω-9脂肪酸/(%) 富含ω-3脂肪酸产品 亚麻籽油 39.0～62.0 12.0～30.0 13.0～39.0 核桃油 6.5～18.0 50.0～69.0 11.0～32.0 富含ω-6脂肪酸产品 葵花籽油 ND1～0.3 48.0～74.0 14.0～40.0 玉米油 ND～2.0 34.0～66.0 20.0～43.0 大豆油 4.0～11.0 48.0～59.0 17.0～30.0 芝麻油 ND～1.0 37.0～48.0 34.0～46.0 富含ω-9脂肪酸产品 油茶籽油 ND～2.0 3.0～14.0 68.0～87.0 橄榄油 ND～1.0 3.0～21.0 55.0～83.0 花生油 ND～0.3 12.0～43.0 35.0～70.0 低芥酸菜籽油 5.0～14.0 15.0～30.0 51.0～70.0 菜籽油 5.0～13.0 11.0～23.0 8.0～60.0 米糠油 ND～3.0 21.0～42.0 38.0～49.0 注1：ND表示未检出。 声称指标 声称指标见表3。 表3食用植物油声称指标 产品名称 营养伴随物声称指标 危害物声称指标 大豆油、菜籽油、

适用范围：本文件界定了月见草油的术语和定义，规定了质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存、运输和销售，描述了其检验方法。 本文件适用于以月见草原料生产的食用月见草油商品。

适用范围：本文件界定了棕榈仁油的术语和定义，给出了棕榈仁油的分类，规定了质量要求、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于棕榈仁油的生产、销售和检验。

适用范围：本文件规定了地理标志证明商钟祥菜籽油的原料要求、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以钟祥市境内收获的油菜籽为原料，经原料挑选、清理、微波提质、低温压榨、物理精炼、过滤、包装制成的地理标志证明商标钟祥菜籽油

适用范围：本文件代替T/XMSSAL 031—2021《供厦食品 花生油》。 本文件与T/XMSSAL 031—2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——将表2中铅(以Pb计)的限量值由“0.1”修改为“0.08”。 ——将原4.4.1条中“应符合表2的规定”修改为“应符合GB 2762的规定，同时应符合表2的规定”。 ——将原4.4.2条中“应符合符合表3的规定”修改为“应符合GB 2761的规定，同时应符合表3 的定”

适用范围：本文件界定了牛油的术语和定义，规定了其质量要求、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输的要求，描述了检验方法。本文件适用于食用牛油。

适用范围：本文件界定了羊油的术语和定义，规定了其质量要求、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输的要求，描述了检验方法。 本文件适用于食用羊油。

适用范围：本文件代替T/XMSSAL 032—2021《供厦食品 葵花籽油》。 本文件与T/XMSSAL 032—2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——将表2中铅(以Pb计)的限量值由“0.1”修改为“0.08”； ——将原4.4.1条中“应符合表2的规定”修改为“应符合GB 2762的规定，同时应符合表2的规定”。 ——将原4.4.2条中“应符合表3的规定”修改为“应符合GB 2761的规定，同时应符合表3的规定”

适用范围：本文件适用于运用低温精炼压榨技术生产的花生油。 本文件规定了低温精炼压榨花生油的原料、生产条件、生产过程和质量控制要求

适用范围：主要技术内容:感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色泽具有产品应有的色泽滋味具有产品应有的滋味，不应有焦臭及其它异味气味具有产品应有的气味，不应有酸败及其它异味脂肪酸组成应符合表2规定。表2红花籽仁油脂肪酸组成脂肪酸脂肪酸简称含量/%豆蔻酸C14:0ND～0.2棕榈酸C16:05.3～8.0棕榈一烯酸C16:1ND～0.2十七烷酸一烯酸C17:0ND～0.1硬脂酸C17:1ND～0.1油酸C18:01.9～2.9亚油酸C18:18.4～21.3亚麻酸C18:267.8～83.2花生酸C18:3ND～0.1二十碳一烯酸C20:00.2～0.4山萮酸C20:10.1～0.3芥酸C22:0ND～1.0木焦油酸C22:1ND～1.8木焦油酸C24:0ND～0.2二十四碳一烯酸C24:1ND～0.2注：ND表示未检出，定义为≤0.05%。质量要求质量要求应符合表3规定。表3质量要求项目质量指标水分及挥发物≤0.20%表3  质量要求（续）项目质量指标不溶性杂质≤0.20%酸值（KOH）≤4.0 mg/g过氧化值≤7.5 mmol/kg溶剂残留量≤100 mg/kg卫生要求应按照GB 2716和国家有关标准、规定执行。添加剂要求应按照GB 2760和国家有关标准、规定执行,但不得添加任何香精和香料

适用范围：主要技术内容:4分级根据苯并[a]芘的不同，本文件包含的植物油分为特级和一级两种。5要求原辅料要求各种原辅料应符合相应标准和有关规定。食用植物油料：应符合GB 19641食用植物油料的规定。 外购食用植物油应符合GB 2716食用植物油的规定。生产用水符合GB 5749的规定。生产加工过程的卫 生要求符合GB 8955的规定。感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目要求检验方法色泽色泽具有产品应有的色泽GB 2716滋味与气味具有该产品固有的滋味与气味，无焦臭、酸败及其他异味状态状态具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物理化指标应符合表2的要求，其他理化指标应符合GB 2716的规定。表2  理化指标项目指标检验方法酸价（KOH）≤3 mg/gGB 5009.229过氧化值≤0.25 g/100gGB 5009.227浸出油溶剂残留量a≤20 mg/kgGB 5009.262铅b（以Pb计）≤0.07 mg/kgGB 5009.12总砷c（以As计）≤0.09 mg/kgGB 5009.11苯并［a］芘 d≤8.0 μg/kg（特级）GB 5009.27≤ 9.0 μg/kg（一级）GB 5009.27黄曲霉毒素B1≤10 μg/kg（花生油）GB 5009.22≤20 μg/kg（玉米油）GB 5009.22a    压榨油溶剂残留量不应检出（检出值小于10 mg/kg时，视为未检出）。b    铅（以Pb计）指标严于GB 2762的规定。c    总砷（以As计）指标严于GB 2716的规定。d    苯并［a］芘指标严于GB 2716的规定。净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

适用范围：主要技术内容:4分级和要求分级根据苯并［a］芘、铅（以Pb计）的不同，本标准包含的DHA食用植物油分为特级和一级两种。要求4.2.1原辅料要求各种原辅料应符合相应标准和有关规定。食用植物油料：应符合GB 19641 食用植物油料的规定。外购食用植物油应符合GB 2716食用植物油的规定。生产用水符合 GB5749 的规定。生产加工过程的卫生要求符合 GB8955 的规定。花生油应符合GB/T 1534的规定。大豆油应符合GB/T 1535的规定。菜籽油应符合GB/T 1536的规定。玉米油应符合GB/T 19111的规定。米糠油应符合GB/T 19112的规定。沙棘果油应符合T/ISA 004的规定。沙棘籽油应符合T/ISAS 001的规定。芝麻油应符合GB/T 8233的规定。亚麻籽油应符合GB/T 8235的规定。葵花籽油应符合GB/T 10464的规定。油茶籽油应符合GB/T 11765的规定。红花籽油应符合GB/T 22465的规定。葡萄籽油应符合GB/T 22478的规定或依法备案的食品安全企业标准。核桃油应符合GB/T 22327的规定。橄榄油应符合GB/T 23347的规定。茶叶籽油应符合GBT 35026的规定。番茄籽油应符合LS/T 3252、国家卫生计生委2014年第20号《关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告》的规定。DHA藻油应符合LS/T 3243、中华人民共和国卫生部(2010)第3号《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》的规定。中链甘油三酯应符合GB 2716及相关的食品安全国家标准的规定。高油酸花生油应符合GB 2716及相关的食品安全国家标准的规定。感官指标符合表1的规定。表1感官指标项 目感官指标检测方法色泽具有产品应有的色泽GB 2716气味、滋味具有产品固有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味GB 2716状态状态具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物GB 2716透明度(20℃)允许微浊GB 2716理化指标理化指标应符合表 2 的要求，其他理化指标应符合 GB 2716 中“食用植物油”的规定。表2理化指标项 目理化指标检验方法水分及挥发物≤0.20%GB 5009.236酸价(KOH)≤3.0 mg/gGB 5009.229过氧化值≤0.25 g/100gGB 5009.227

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食用油中三种抗氧化剂（叔丁基对苯二酚 (TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚 (BHA)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚 (BHT)）的气相色谱检测法。本文件适用食用油中三种抗氧化剂的测定