GB 10780-1989 婴幼儿辅助食品 番茄汁

中华人民共和国国家标准

婴幼儿辅助食品UDC613.22

番茄汁GB10780-89

Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildre.一

Tomatojuice

本标准参照采用FAO/WHO食品法规委员会(CAC)CODEXSTAN73-1981((婴幼儿食品

罐头标准》。

1主题内容与适用范围

本标准规定了蕃茄汁的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以蕃茄为原料，经打浆，去除皮和种子后的原汁，加少量白砂糖(或葡萄搪)和维

生素C制成适f婴幼儿食用的蕃茄汁。

2引用标准

GB5009.11食品中总砷的测定方法

GB5009.12食品中铅的测定方法

GB5009.13食品巾铜的测定方法

GB5009.16食品中锡的测定方法

GB5009.17食品中总求的测定方法

GB4789.2食品U生微生物学检验菌落总数

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食nu卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验

GB7718食况:标签通用标准

QB220罐头食品试验方法

QB869婴儿食品营养及卫生标准

3术语

3.1婴儿指年龄在12个月以内的小儿

3.2幼儿指自淤在1一3周岁的小儿

技术要求

原料要求见附录A(补充件)。

:一;感官要求应符合表1规定。

中华人民共和国轻工业部19.一03-31批准1990一01一01实施

GB10780-89

表1

色泽具有成熟新鲜蕃茄汁应有之红色或橙红色

滋味，气味具有蕃茄汁应有之滋味及气味，无其他异味

红1织、形态汁液均匀混浊，静置后允许略有分层.摇动后。仍呈原有的均匀N浊伏

4.3营养成分及理化指标应符合表2规定。

维生素C，mg/1008>30

可溶性141形物(以折光计)，%6土1

净重公差，%士s，每批平均重量不得低于净重

.‘‘卫生指标应符合表3规定。

锡(以Sn计)，mg/kg

气200

铜(以Cu计)，mg/kg

益5

铅(以Pb工十)，m召/kg

0.5

砷(以^s计)，mg/kg

/0.5

水(以Hg计)，mg/kg

<0.02

tm落总数，个mL

(g0

大肠菌群，个/100mL

咬3

一-一一.~一一

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌)

不得检出

形闲%〔视野)

4.S产品不得使用色素、香精、搪精、防腐剂。

4.6样品缺陷分类按表4规定。

表4

严重缺陷有明显异味

存在