T/CNFIA 165-2022 大豆植物肉及其制品
T/CNFIA 165-2022 soy protein-based meat alternatives and products thereof
基本信息
本文件适用于大豆植物肉及其制品的生产、销售和检验。
发布历史
-
2022年12月
文前页预览
研制信息
- 起草单位：
- 祖名豆制品股份有限公司、山东誉亚大豆机械制造有限公司、杭州豆制食品有限公司、苏州金记食品有限公司、维维食品饮料股份有限公司、长沙市聚美合豆制品有限公司、河北康贝尔食品有限公司、上海嘉里食品工业有限公司、福州素天下食品有限公司、上海清美食品有限公司、山东禹王生态食业有限公司、鸿昶生物科技(苏州)有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会
- 起草人：
- 吴月芳、韩晓华、任振国、程军辉、金锋、刘兴玲、覃卫群、马立学、张素星、林忠、沈沪铭、李顺秀、杨冬勤、徐玉环
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：15 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67060
CCSX.11
团体标准
T/CNFIA165—2022
大豆植物肉及其制品
Soy-basedmeatanditsproducts
2022-12-27发布2022-12-27实施
中国食品工业协会发布
中国标准出版社出版
T/CNFIA165—2022
前言
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任
。。
本文件由中国食品工业协会豆制品专业委员会提出
。
本文件由中国食品工业协会归口
。
本文件起草单位祖名豆制品股份有限公司山东誉亚大豆机械制造有限公司杭州豆制食品有限
:、、
公司苏州金记食品有限公司维维食品饮料股份有限公司长沙市聚美合豆制品有限公司河北康贝尔
、、、、
食品有限公司上海嘉里食品工业有限公司福州素天下食品有限公司上海清美食品有限公司山东禹
、、、、
王生态食业有限公司鸿昶生物科技苏州有限公司中国食品工业协会豆制品专业委员会
、()、。
本文件主要起草人吴月芳韩晓华任振国程军辉金锋刘兴玲覃卫群马立学张素星林忠
:、、、、、、、、、、
沈沪铭李顺秀杨冬勤徐玉环
、、、。
Ⅰ
T/CNFIA165—2022
大豆植物肉及其制品
1范围
本文件规定了大豆植物肉及其制品的分类技术要求检验方法检验规则包装标签贮存和
、、、、、、
运输
。
本文件适用于大豆植物肉及其制品的生产销售和检验
、。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文
。,
件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于
,;,()
本文件
。
食品安全国家标准豆制品
GB2712
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2761
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.1
食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.2
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.5
生活饮用水卫生标准
GB5749
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14880
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB14881
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB28050
食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
GB29921
食品安全国家标准食品加工用植物蛋白
GB20371
食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
GB31605
食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量
GB31607
豆制品业用大豆
T/CNFIA109
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
大豆植物肉soy-basedmeat
以大豆或其加工品作为蛋白质的主要来源添加或不添加其他辅料经过加工制成的具有类似
,(),,
肉类感官特征的大豆食品
。
1
定制服务
推荐标准
- SB/T 11091-2014 冷库节能运行技术规范 2014-07-30
- SB/T 11088-2014 化妆品专业店、专卖店经营管理规范 2014-07-30
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- SB/T 11090-2014 会展业节能降耗工作规范 2014-07-30
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- SB/T 11093-2014 中央储备 冻卷羊肉 2014-07-30
- SB/T 11095-2014 中药材仓库技术规范 2014-07-30
- SB/T 11096-2014 农产品批发市场信用评价规范 2014-07-30
- SB/T 11098.2-2014 鲜切花拍卖产品质量等级 第2部分：单头月季 2014-07-30
- SB/T 11098.1-2014 鲜切花拍卖产品质量等级 第1部分：通用要求 2014-07-30