T/CBJ 5105-2023 桂花酒

ICS67.160.10

CCSX62

团体标准

/—

TCBJ51052023

桂花酒

KUEIHUACHIEW

2023-09-28发布2024-02-01实施

中国酒业协会发布

中国标准出版社出版

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TCBJ51052023

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4产品分类…………………2

5技术要求…………………2

6试验方法…………………3

7检验规则…………………4

、、…………………

8标志包装运输和贮存5

参考文献………………………6

Ⅰ

/—

TCBJ51052023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国酒业协会发布和归口。

:、、

本文件起草单位北京龙徽酿酒有限公司北京丰收葡萄酒有限公司中法合营王朝葡萄酿酒有限

、、。

公司四川成都中农大现代农业产业研究院北京一轻研究院有限公司

:、、、、。

本文件主要起草人火兴三李景明刘翠平崔彩虹宋昊

Ⅲ

/—

TCBJ51052023

桂花酒

1范围

、、、,、、。

本文件规定了桂花酒的产品分类技术要求试验方法检验规则以及标志包装运输和贮存

、。

本文件适用于桂花酒的生产检验和销售

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2758

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5009.225

GB5749生活饮用水卫生标准

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

/食用酒精质量要求

GBT10343

/:

白酒质量要求第部分清香型白酒

GBT10781.22

/白兰地

GBT11856

/威士忌

GBT11857

/()

GBT11858伏特加俄得克

/葡萄酒

GBT15037

/、

GBT15038葡萄酒果酒通用分析方法

/饮料酒术语和分类

GBT17204

食品安全国家标准食用酒精

GB31640

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

()

定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令第号

70

3术语和定义

/界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT17204

3.1

桂花酒KUEIHUACHIEW

,(),,

以葡萄酒为酒基以桂花或桂花的浸提物和或复蒸馏物为香源物经特定工艺制成的具有桂花

典型特征的饮料酒。

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