适用范围：本文件提供了食品企业在履行社会责任核心主题及其议题的指导建议。 本文件适用于食品生产经营企业履行和践行社会责任。

适用范围：本文件界定了加工食品的一般术语、产品术语、食品质量术语、加工工艺术语和食品营养术语。 本文件适用于加工食品生产、科研、教学及其他有关领域。

适用范围：本文件确立了加工食品的分类原则,描述了分类方法,界定了分类层次,给出了加工食品分类表。 本文件适用于加工食品的分类,不包括食品添加剂。

适用范围：本文件提供了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、工作流程、食品保质期的验证及管理制度等方面的指导。 本文件适用于食品保质期的确定。

适用范围：本文件描述了用毛细管气相色谱法测定橄榄油和橄榄果渣油中脂肪醇和三萜醇含量的方法。 本文件适用于橄榄油和橄榄果渣油中脂肪醇和三萜醇含量的测定。

适用范围：本文件描述了叶绿素降解产物脱镁叶绿素a，a′和焦脱镁叶绿素a的测定方法。 本文件适用于植物油脂。

适用范围：本文件描述了测定粮食、油料中水分含量的方法。 本文件定温定时烘干法中一次烘干法适用于水分含量不超过18.0%粮食和水分含量不超过13.0%油料的测定，两次烘干法适用于水分含量大于18.0%粮食和水分含量大于13.0%油料的测定。水浸悬浮法适用于粮食水分含量的测定，特别是高水分及冰冻状态粮食中水分含量的测定。

适用范围：本文件确立了食用酒精和非食用发酵工业酒精分析的通则，描述了酒精相关参数的试验方法。 本文件适用于食用酒精和非食用发酵工业酒精的分析。

适用范围：本文件界定了冷冻饮品的原料、工艺、产品、产品特性和冷冻饮品生产设备等相关术语。 本文件适用于冷冻饮品。

适用范围：本文件描述了食品中磷脂酰丝氨酸含量的测定方法。 本文件适用于饮料、糖果(压片糖果、凝胶糖果)、方便食品、乳制品等食品中磷脂酰丝氨酸含量的测定。

适用范围：本文件描述了测定小麦粉加工精度的仪器法和目测法。 本文件适用于商品小麦粉加工精度的检验。

适用范围：本文件描述了粉类粮食中含砂量测定方法。本文件适用于粉类粮食含砂量的测定。 本文件不适用于能与砂尘共沉淀的芝麻粉等粉类粮食。

适用范围：本文件描述了米类加工精度检验的方法。 本文件适用于大米、高粱米、小米加工精度的检验。

适用范围：本文件描述了稻谷整精米率的检验方法。 本文件适用于商品稻谷整精米率检验。

适用范围：本文件描述了植物油中角鲨烯含量测定的气相色谱法。 本文件适用于植物油中角鲨烯含量的测定。

适用范围：本文件描述了酸水解法测定粉类粮食中动物源性杂质的试验方法。 本文件适用于小麦粉和大米粉中昆虫碎片、啮齿动物毛发等亲油性动物源性杂质含量的测定。其他白色粉类粮食中亲油性动物源性杂质的测定参照执行。

适用范围：本文件界定了液态食品及散装运输的术语和定义，规定了管理制度，人员和培训，运输容器基本要求，运输容器的清洁、维护和管理，散装运输作业等内容，描述了记录的证实方法。 本文件适用于液态食品的散装运输。 本文件不适用于食用植物油和生鲜乳散装运输，不适用于食品生产企业厂区内液态食品散装运输。

适用范围：本文件描述了一种建立产品质地剖面的方法,涵盖全面建立产品质地特性的各项步骤。 本文件适用于食品(固态、半固态和液态)或非食品类产品(如化妆品)。 本文件的主要应用包括以下方面: ——筛选和培训评价员; ——建立产品质地特性的定义和评价技术,并对评价员进行指导; ——确定产品质地特性中的关键特征,建立产品标准质地剖面,用以识别产品后期的任何变化; ——优化原有产品,研发新产品; ——研究可能影响产品质地特性的多种因素,如生产工艺、时间、温度、配料、包装、货架期以及储藏条件等; ——对比相似产品,明确产品的质地特性和强度差异; ——分析感官评价与仪器测量及/或物理测量之间的相关性。

适用范围：本文件确立了开展食品和饮料以及家用和个人护理产品感官评价的优选评价员和专家评价员的选拔准则和培训程序。 本文件适用于通过感觉器官对产品进行评价相关的所有行业。

适用范围：本文件描述了使用量值估计进行感官特性评价的方法，包括感官评价员的培训、估计值的获取和数据统计解释。 本文件适用于产品的感官特性强度、愉悦度和可接受性等特性的评价。