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GB/T 17239-2008 鲜、冻兔肉

GB/T 17239-2008 Fresh and frozen rabbit meat

国家标准 中文简体 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 GB/T 17239-2022 | 页数：8页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB/T 17239-2008
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
中国标准分类号（CCS）
X22 肉类加工制品
国际标准分类号（ICS）
67.120.01 动物制品综合
发布日期
2008-08-12
实施日期
2008-10-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了鲜、冻兔肉相关的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存的要求。 本标准适用于健康活兔经屠宰、加工的鲜兔肉或冻兔肉。

发布历史

文前页预览

GB/T 17239-2008 鲜、冻兔肉-第1页
GB/T 17239-2008 鲜、冻兔肉-第2页
GB/T 17239-2008 鲜、冻兔肉-第3页

研制信息

起草单位：
商务部屠宰技术鉴定中心、青岛康大食品有限公司、中华人民共和国黄岛出入境检验检疫局、胶南市质量技术监督局、山东省肉类协会
起草人：
张维科、卜春玲、逄淑梅、卢恕波、刘美玲、王晓东、王玲、李琳、张新玲、胡新颖
出版信息：
页数：8页 | 字数：14 千字 | 开本： 大16开

内容描述

犐犆犛６７．１２０．０１

犡２２

中华人民共和国国家标准

／—

犌犅犜１７２３９２００８

代替／—

ＧＢＴ１７２３９１９９８

鲜、冻兔肉

犉狉犲狊犺犪狀犱犳狉狅狕犲狀狉犪犫犫犻狋犿犲犪狋

２００８０８１２发布２００８１００１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

／—

犌犅犜１７２３９２００８

前言

本标准是对／—《鲜、冻兔肉》的修订，与／—相比，主要变化如下：

ＧＢＴ１７２３９１９９８ＧＢＴ１７２３９１９９８

———不再规定产品分类和规格；

———增加了产品术语和定义；

———对某些技术要求做了调整，增加了理化指标、微生物指标及净含量的规定；

———对冷却要求做了调整，要求冷却后的肉的中心温度达到７℃以下；

———增加了分割技术要求；

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    被代替
    GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
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    GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
    废止
    GB/T 4789.3
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    GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
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    GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
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    定量包装商品计量监督管理办法　国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令
    替代以下标准
    GB/T 17239-1998
    GB/T 17239-1998 鲜、冻兔肉
    被代替
    被以下标准替代
    GB/T 17239-2022
    GB/T 17239-2022 鲜、冻兔肉及副产品
    现行

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