T/CAQI 091-2019 食用豌豆蛋白

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ICSCCS67.060

X11

团体标准

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TCAI0912019

Q

食用豌豆蛋白

Edibleearotein

pp

2019-10-09发布2019-12-27实施

中国质量检验协会发布

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TCAI0912019

Q

目次

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4技术要求…………………2

5生产过程卫生要求………………………3

6检验方法…………………3

7检验规则…………………5

、、、、……………

8标签标志包装运输贮存5

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TCAI0912019

Q

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中国质量检验协会提出并归口。

:、、

本标准起草单位山东健源生物工程股份有限公司烟台东方蛋白科技有限公司招远市金信质检

、()、、、

技术服务有限公司优承生物科技烟台有限公司烟台鼎丰生物科技有限公司中国农业科学院山东

、、。

华泰食品有限公司山东金都塔林食品有限公司招远市市场监督管理局信息中心

:、、、、、、、、、、

本标准主要起草人于祝萍赵杰刘新旗孙日杨柠刘雪峰彭少军尹华伟彭志辉曹菊毅

、、、。

杨晓泉周素梅秦洪志郝桂胜

Ⅰ

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TCAI0912019

Q

食用豌豆蛋白

1范围

、、、、,

本标准规定了食用豌豆蛋白的术语和定义技术要求生产过程卫生要求检验方法检验规则以

、、、。

及标签标志包装运输和贮存的要求

,,

本标准适用于以豌豆为原料采用自然生物发酵或机械分离等方法生产的食品加工用和即食用的

食用豌豆蛋白。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.1

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

—食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.32016

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

—食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.102016

—食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数

GB4789.152016

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.8

食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.9

—食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.32016

—食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.42016

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

—食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.62016

GB5749生活饮用水卫生标准

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

/豌豆

GBT10460

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准食品加工用植物蛋白

GB20371

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB29921

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用本文件。

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