GB 10767-1997 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件

前言

标准是根据国际惯例对以乳或和谷物类为主原料的婴幼儿配方食品提出的通用标准是此类

产品的最基要求此类产品的行业标准地方标准及企业标准均应符合标准

标准在技术内容上主要依据于中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量年月

修订同时参考了联合国粮农组织世界卫生组织食品法典委员会

婴儿配方食品法规标准婴幼儿以谷物为主的加工食品法规标准和

较大婴幼儿配方食品法规标准

标准同时给出了每产品每和每可用热量中营养成分

的含量值三者间按下式换算

每产品中所含营养素的克数每所含营养素的克数

每产品所含热量

本标准中婴儿配方粉及较大婴儿和幼儿配方粉按每产品含热量计算婴幼儿补充

谷粉按产品含热量计算

标准附录等同采用年版美国公职分析化学师协会分析方法手册

标准由中国轻工总会和中华人民共和国卫生部共同提出

标准由全国乳品标准化中心归口

标准负责起草单位黑龙江省乳品工业研究所中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

标准参加起草单位美赞臣广州有限公司哈尔滨森永乳品有限公司石家庄三鹿乳业集团公

司黑龙江省完达山食品厂西安银桥乳制品实业有限公司黑龙江乳业集团雀中国投资有限公

司亨氏联合有限公司味全食品工业股份有限公司

标准主要起草人王芸刘冬生王心祥

中华人民共和国国家标准

婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉

通用技术条件代替

范围

本标准规定了婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉的技术要求试验方法检验规则和产品的包装标

签运输贮存要求

标准适用于以牛乳或羊乳及其加工制品或和谷物及其加工制品为主要原料加入适量的维

生素矿物质和其他辅料经加工制成的供婴幼儿食用的产品

引用标准

下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为标准的条文标准出版时所示版本均

为有效所有标准都会被修订使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性

包装储运图示标志

食品添加剂使用卫生标准

食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验

食品中总砷的测定方法

食品中铅的测定方法

食品中黄曲霉毒素和的测定方法

特殊营养食品标签

食品营养强化剂使用卫生标准

婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法

产品分类

婴儿配方粉适于个月龄婴儿食用的粉状食品其营养成分能满足个月龄正常婴儿发

育的营养需要

婴幼儿补充谷粉适于个月龄以上婴幼儿食用的粉状或片状补充食品

即食类产品经热加工熟化用温开水或牛奶冲调即可食用

非即食类产品未经熟化必须煮熟方可食用

较大婴儿和幼儿配方粉适于个月个月龄婴幼儿食用的粉状或片状食品

技术要求

原料要求

所使用的原料辅料应符合相应的国家标准和行业标准的要求

国家技术监督局批准实施

感官要求

产品不应有结块和异物色泽滋味气味组织状态及冲调性应符合相应产品的质量要求

理化指标

各类产品的理化指标应分别符合表表表的规定

表婴儿配方粉理化指标

指标

项目

每每每

热量

蛋白质

脂肪

亚油酸

灰分

水分

维生素

维生素

维生素

维生素

维生素

维生素

维生素

维生素

烟酸

叶酸

泛酸

维生素

生物素

钙

磷

铁

锌

锰

表完

指标

项目