GB/T 5413.9-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素A、D、E的测定

GB/T5413.9-1997

前言

测定维生素A,D,E的方法很多，但广为采用的是高压液相色谱法，方法快速、准确，并避免了三种

成分的相互干扰。

本标准由中国轻工总会提出。

本标准由全国乳品标准化中心归口。

本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。

本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公

司、雀巢(中国)投资服务有限公司。

本标准主要起草人:杨金宝、王芸。

中华人民共和国国家标准

婴幼儿配方食品和乳粉

Gs/T5413.9-1997

维生素A,D,E的测定

Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren

-DeterminationofvitaminA,D,Econtent

1范围

本标准规定了用液相色谱法测定维生素A,D,E的方法。

本标准适用于各种婴幼儿配方食品和乳粉中维生素A,D,E的测定。

2方法提要

样品中脂溶性维生素在皂化过程中与脂肪分离，经(用)石油醚萃取后，用高压液相色谱，紫外检测

器定量测定。

3试荆

所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。

3.1高峰氏淀粉酶(Taka-Diastase),

3.2异丙醉:色谱纯。

3.3焦性没食子酸的乙醇溶液:15g/L,

3.4氢氧化钾溶液:质量比为100150,

3.5石油醚:沸程30^-600C,

3.6甲醇:色谱纯。

3.7正己烷:色谱纯。

3.8环己烷:色谱纯。

3.9维生素A,E标准溶液

3.9.1维生素A标准贮备液，含维生素A100t,g/mL的甲醇溶液。

称取10mg的维生素A，用甲醉定容于100mL容量瓶中。

3.9.2维生素E标准贮备液，含维生素E400kg/mL的甲醇溶液。

称取40mg的维生素E，用甲醉定容于100mL容量瓶中。

3.9.3维生素A,E标准工作液，其中维生素A的浓度为2pg/mL，维生素E的浓度为20,1g/mLa

取1mL维生素A标准贮备液(3.9.1)和2.5mL维生素E标准贮备液(3.9.2)于50mL容量瓶中，

用甲