GB 5413.33-2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定

中华人民共和国国家标准

GB5413.33—2010

食品安全国家标准

生乳相对密度的测定

Nationalfoodsafetystandard

Determinationofspecificgravityinrawmilk

2010-03-26发布2010-06-01实施

中华人民共和国卫生部发布

GB5413.33—2010

前言

本标准代替GB/T5009.46-2003《乳与乳制品卫生标准的分析方法》中新鲜生乳相对密度的测定和

GB/T5409-85《牛乳检验方法》中牛乳比重的测定。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB5009.46-1985、GB/T5009.46-1996、GB/T5009.46-2003；

——GB/T5409-85。

I

GB5413.33—2010

食品安全国家标准

生乳相对密度的测定

1范围

本标准规定了生乳相对密度的测定方法。

本标准适用于生乳相对密度的测定。

2原理

使用密度计检测试样，根据读数经查表可得相对密度的结果。

3仪器和设备

3.1密度计：20℃/4℃。

3.2玻璃圆筒或200mL～250mL量筒：圆筒高度应大于密度计的长度，其直径大小应使在沉入密度

计时其周边和圆筒内壁的距离不小于5mm。

4分析步骤

取混匀并调节温度为10℃～25℃的试样，小心倒入玻璃圆筒内，勿使其产生泡沫并测